Ispanak Yatağında Mozzarellalı Tavuk

Tamamı özgün ve yeni olan bu yemek hem son derece kolay, hem de bir o kadar lezzetli, üzerindeki mozzarellayı saymazsak diyet de diyebiliriz. Şık bir sunum için yanında patates kroket kullanılabilir, evde  yapılabilecek bir tarifi yakında ekleyeceğim ama dondurulmuş olarak marketlerden...

Zeytinyağlı Pazı Yemeği

Pazı yaz-kış pazar ve marketlerde bulunuyor yanlış bilmiyorsam eğer ama alırken yapraklarının rengine ve inceliğine dikkat etmek gerekiyor, canlı yeşil ve ince yapraklı olan pazı en makbul olan ve besin değeri yüksek olanı, rengi koyu ve kalın olanlar ise ılık...

Fırında Çöp Şiş

Et ile arası iyi olmayan biri olarak bu uygulamayı tavuk ile yapıyorum genellikle, dondurucudaki etleri de kullanmak adına bu kez et ile denedim, etin türü dana kuşbaşı. Biz eti çok çok pişmiş seviyoruz yani ben anca öyle yiyebiliyorum, üzerindeki terbiyenin...

Susamlı Tavuk Eşliğinde Salata

İşte benim akşam yemeğim ve anladığınız üzere diyetteyim, en azından çalışıyorum… Son iki yılda aldığım 10 kiloyu vermek için, son iki yılda edindiğim düzensiz beslenme alışkanlığımdan vazgeçmeye çalışıyorum. Hem site için tarif deneyip, hem de bunu nasıl becereceğim konusu tam...

Nefis Tavuk Dürüm

Pane harcı kullanacaksam çoğunlukla knorr çıtır pane harcı kullanırım, ben normal pane harcı kullanmayalı sanırım ürünün içeriğinde bir değişiklik olmuş, çünkü tavuğa verdiği lezzet inanılmazdı yada benim karnım çok acıkmıştı :) bunun ayrımını anca ikinci denememde bulacağım. Klasik yemeklerden sıkıldığınızda...

Sebzeli Tavuk Yemeği

Markete gidip bir aylık alışverişlerini eksiksiz yapan insanlara çok imreniyorum, bu olayı şu ana kadar başarabilmiş değilim. Pişireceğim şeye karar veriyorum sonra gidip alıyorum ve bu durum haftanın en az üç günü böyle devam ediyor. Dondurucumda başlı başına yemeklik olarak...

Soğuk Çorba

Hangi yöreye özgü olduğunu tam olarak bilmiyorum ama hemen, hemen her yörenin buna benzer bir soğuk çorba tarifi vardır sanırım. İsim olarak da ayran aşı denildiğini de duymuştum, ben sevdiğim malzemeleri koyuca bir ayranın içine karıştırıp yaparak hazırlıyorum soğuk çorbamı,...

Enginar Haşlama

Pazara gidip kendini kaybetmeyen yoktur aranızda sanırım. Özellikle de bu mevsimde renk renk mevye, sebzelerin şenlik yerine çevirdiği tezgahlardan uzak durabilmek pek mümkün değil benim için. Enginarın üzerimde farklı bir etkisi var, öyle ki çıktığından beri görüp de almadığım olmadı...

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Eskiden karnabaharı haşlayıp, suyunu elimde sıktıktan sonra yumurta ve sosa bulayıp bol yağda kızartırdım ama bu işlem çok zahmetli ve yağlı olurdu ayrıca karnabahar da besin değerlerini ve gerçek tadını tamamen kaybederdi. Artık daha sağlıklı beslenmeden yanayım, çoğunlukla buharda haşlayıp...

Kiremitte Tavuk

Eminönü’den “geçerken” aldığım şeylerden biri de bu kiremit güveç kabı oldu. Bu kaplarda pişirilen yemeklerin tatlarının daha hoş ve değişik olduğunu duymuştum ama hiç deneme fırsatım olmamıştı. Etle aram pek iyi olmadığı için ben de tavukla ilk denememi yaptım, kesinlikle...