Tarif Sepeti

Favorilerimden biri bu kurabiyeler, sanırım sevmeyeni de yoktur, sevilmeyecek gibi de değiller hani… Lezzetini dondurucuda saklandığında kaybetmemesi de en güzel yanlarından biri. Bir çok tarif var elmalı kurabiye için ama şöyle bir uyarı yapmalıyım ki yoğurtlu olan tarifler uzun süre dayanmıyor ve genelde yumuşak oluyorlar, eğer kıtır kıtır seviyorsanız ve yapmışken fazla yapayım da kenarda bulunsun diyorsanız kesinlikle hamurunda yoğurt kullanmayın ve margarini eritmeyin. devamını oku →  Devamını Oku →

Evet doğumgünü pastası gittikçe daha eğlenceli bir hale gelmeye başladı, kaplama ve süsleme için her seferinde farklı bir malzeme kullanmaya çalışıyorum ama iç malzemeyi kış için sabit tutmakta kararlıyım. Üzerindeki Ben 10 ve bir önceki tarifdeki batman resimleri gıda boyası için tasarlanmış özel kartuş kullanılan yazıcılar ve özel baskı makinaları ile şekerli kağıt üzerine basılıyor, internette malesef bu işi yapan yerler ile ilgili çok sınırlı bilgi var, ben Kurtköy’de oturmama rağmen Ümraniye de bulduğum bir pastanede bastırdım resimleri. Pastaneler resmi basıp size vermektense pasta yapmayı teklif ediyorlar, bizim baskı yaptırdığımız yer resmin altındaki jelatinden ayrılmasının... devamını oku →

İstanbul’da kar var, vardı daha doğrusu, şimdi eriyor. Eğer vaktim varsa mutlaka ya zencefilli ya da havuçlu kek yaparım kar yağarken, üzerine pudra şekeri serpilmiş ve yanına bir fincan bergamutlu sıcacık çay ile… Bu tarifin sitede olmadığını bir okuyucumun isteği sonucunda  farkettim ve hemen ekliyorum… devamını oku →  Devamını Oku →

Resim arşivimi kontrol ederken tiramisu tarifinin sitede olmadığını farkettim, yemekteyiz programı sayesinde oldukça popüler ve tartışmaya açık bir tatlı olan tiramisunun bana göre en önemli özelliği çok kolay bir tatlı olması, yeterki evde gerekli malzemeler bulunsun, çoğu evde de malzemelerinin büyük bir kısmı hazırda bulunur zaten. Kahvaltı olarak müsli kullandığımız için bizim evde süt her zaman bulunur ve markette gözüme iliştiğinde kedi dili bisküviyi de sepetime alırım mutlaka, acil durumlar için Tatlı krizinin çikolata ile çözülemediği zamanlarda veya ani gelen misafirleri ağırlamak için oldukça iyi bir alternatif, deneyenler bilir zaten, denemeyenlerinde aklında bulunsun. Kedi... devamını oku →

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez tatlatından biridir benim için kabak tatlısı, hem o telaş içinde neredeyse kendi kendine pişmesi bakımından oldukça tamamlayıcı bir tatlıdır. Alerjik bir bünyem olduğu için mevsiminde sık sık tüketmeye çalışıyorum balkabağını, bünyesinde bulundurduğu beta karoten, bağışıklık sistemini destelemek için bulabileceğiniz en iyi kaynaklardan biridir. Cildin kendini tamir etmesi ve bağırsaklar için faydalıdır. En önemlisi de kuvvetli bir antioksidandır. Daha önce balkabağı ile hazırlanan bir tatlı tarifi yazmıştım ama bunun dışında muhallebilerin üzerine püre olarak da kullanıyorum ve çorbası da nefis oluyor. Şu an tezgahlarda bolca bulunan ve fiyatı... devamını oku →

Starbucks’a daha çok cheesecake yemek için gidenlerdenim, bu tadı yakalamak için birkaç deneme yapmıştım daha önce ama aynı tadı yakalayamadım. Bu tarifi de tamamen doğru olabileceğini düşündüğüm malzemeleri göz kararı miktarlarda kullanarak yaptım, bir daha ki sefere çok daha iyi olması için gerekli notları da aldım ve not olarak tarife de ekleyeceğim. Ben pişirirken biraz fazla tuttum fırında, aslında üzerinin çok fazla kızarmasını beklemeden daha doğrusu içi tam olarak pişmeden çıkarıp dolapta dinlenerek kendini çekmesine izin vermek gerekiyor. Üzeri için ıslak bir sos hazırlayıp kullanabilirsiniz, ben dr.Oetkerin glazür paketlerinden kullandım, bir süredir denemek için fırsat... devamını oku →