Diyet Salata

Diyet yapıyorsanız ve gözünüzün doyması karnınızın doyması kadar önemliyse, işte tam size göre bir salata. Henüz tarifteki sebzelerin mevsimi gelmedi ama bu tarif aklınızda olsun, benim en sevdiğim salatalardan biridir bu, eminim sizde seveceksiniz. Şunları bilmenizde de fayda var; Brokolinin lifli... Devamını oku →

Soğan Dolması

Bu yemeği henüz denemedim, tarif bir arkadaşımdan geldi ve kendisi çok beğendiği için, bende onun damak tadına güvendiğim için sizinle paylaşıyorum. En kısa zamanda ben de deneyeceğim ve resimlerini de sizinle paylaşacağım. Siz de denediğinizde sonucu benimle paylaşırsanız sevinirim. Devamını oku →

Bahar Türlüsü

Aslında adından anlaşılacağı gibi baharın başlangıcında piyasaya çıkan sebzelerle hazırlanan bir türlü bu ama şimdi de pazarlar da bol bol bulabilirsiniz. Ben de fırsatınız varken taze taze tatmanız için sizi teşvik etmek için bu tarifi yazmaya karar verdim. Özellikle enginar... Devamını oku →

Kabak Mücveri

Bu sıcaklarda yemek yapmak da, yemek de zor geliyor bana, genelde kolay yapılan ve ağır olmayan yemekleri tercih ediyorum. Şimdi yağda kızaran mücver ağır değil mi diyeceksiniz :) Ben genelde mücveri fırında yapıyorum ama bu kez annemin isteğiyle yağda kızarttık daha doğrusu... Devamını oku →

Köfteli Hünkar Beğendi

Yapımı biraz zahmetli olsa da, Köfteli Hünkar Beğendinin tadının bu zahmete değdiğini garanti ederim. Tarifi televizyondaki bir yemek programında gördüm, ancak sadece sunum aşamasına denk geldim için ne nasıl yapıldığını, ne de içinde neler olduğunu göremedim ama beğendi ve köfte... Devamını oku →

Börülce Salatası

Bilenlere hatırlatalım, bilmeyenlere tanıştıralım dedim börülceyi. Kışın kurusu, yazın tazesi ile nefis salatalar yapılır, tabi zeytinyağlı yemeği de nefis olur, en güzeli deniz börülcesidir ama her yerde bulunmaz malesef. Eskiden taze börülce de İstanbul da pek bulunmazdı, şimdiler de ise... Devamını oku →

Sebzeli tavuk sandviç

Sebzeli tavuk sandviçi yerken biraz zorlanıyorsunuz, onun dışında görünüşü de, tadı da çok hoş. Gerçi servis bıçağınız keskinse bu sorun da ortadan kalkıyor. Aslında tavukları da, yuvarlak doğradığınız sebzelerin boyunda kesip, kat kat dizdikten sonra üzerlerine bir kürdan batırıp öyle... Devamını oku →

Hellim Peynirli Sebze Sarması

Yaz akşamları için yemek hazırlamak oldukça zahmet veriyor insana, hem ne yapacağına karar veremiyorsun (sıcaktan), hem basit bir şeyi bile yapmak çok zor gelebiliyor insana. Her ne kadar bu yemeği yapmaya başladığım an fırından gelen ısı ve tam olarak ne... Devamını oku →

Yayla Kabağı Dolması (Girit Kabağı)

Bu sevimli kabakları Gaziosmanpaşa’da ki çarşamba pazarından aldım, gidenler bilir, pazarda adeta yok yok. İnsan kendini kaybediyor ve almaya gittiği şey dışında bir sürü şey alıp ancak öyle çıkabiliyor :). Bu kabaklara İzmir tarafında girit kabağı deniyor ama kimi yerlerde... Devamını oku →

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Hem yemek yapmanız, hem de başka işleri halletmeniz gerekiyorsa bu tarif aklınızın bir yerinde dursun, çünkü yemekle bir tencereye koyarken, bir de piştiğini kontrol ederken muhatap oluyorsunuz :) Devamını oku →