Tarif Sepeti

Bu tartı minik Efe’yi ziyaret etmeye gittiğimde yapmıştım, elektriklerin sürekli gelip gitmesinden dolayı tartı fırına vermem yaklaşık 2 saat kadar gecikti malesef ama buna rağmen tadı gayet güzel oldu, istediğiniz meyveler ile deneyebilirsiniz bu tarifi ama  özellikle böğürtlen, frambuaz ve vişne çok yakışır. Derya Baykal’ın programına Güven Hokna’nın getirdiği bir cafe sahibi vermişti bu tarifi, Güven Hokna o kadar övdü ki benim de ağzımın suları aktı yani, hemen ertesi gün denedim. Dediği kadar varmış gerçekten, özellikle çikolata tadı meyveye ve tart hamuruna çok yakıştı gerçekten, eğer değişiklik arıyorsanız kesinlikle ama kesinlikle denemenizi öneririm. Tarifin... devamını oku →

Ben de ilk defa yaptım lazanyanın kıymalısını, genelde sebzeli yapıyorum etle aram pek iyi olmadığı için. Malum yalnızca kendim için yemek yapmıyorum, hem siteye koymak için hem de eşime değişiklik olsun diye kıymalı yapmak istedim ama kendim de iki dilim kadar yedim… Kıyma seviyorsanız tereddüt etmeden yapabilirsiniz. Tarif ünlü aşçı Cemal Türkan’a ait, tv’de bir programda hazırlamıştı kendisi ama ben birebir aynısı yapamadım tabi, hatırladığım kadarıyla yaptım. devamını oku →  Devamını Oku →

Yengeciğimin ellerine sağlık, gecen hafta anneme gittiğimde yapmıştı bu simitleri, hani şu meşhur simit saraylarında satılan simitler varya, işte tadı onların aynısı, tarifi oktay ustanın programından almış, ben de sizinle paylaşmak istedim çünkü böyle tam tutan tarifleri bulmak biraz zor. Sadece şeker ve tuz oranını biraz değiştirdim ben, çünkü bana biraz fazla tatlı geldi siz eğer tatlı seviyorsanız ona göre ayarlarsınız ama simit sevenlerin kesinlikle denemelerini öneririm, ayrıca biraz fazla yapıp dondurucuya koyun, böylece belki bir haftasonu kahvaltısı için ne hazırlayayım diye düşünmeden sıcacık simitleriniz olmuş olur. Allah derin dondurucuları ve fırınları korusun, ayrıca... devamını oku →

Ben bu patatesleri genelde et, tavuk, köfte gibi  yemeklerinin yanına yapıyorum ama bazen tek başına bile yapıp yediğim oluyor, krema tadına bayılıyorum çünkü. Patatesin faydalarından da bahsedelim; içinde nişastanın yanı sıra %12 oranında protein olduğunu belirteyim, nişasta oranı da % 20′ dir. Patatesin toprak üstünde kalan kısmında zehirli alkaloidler bulunur fakat bizim tükettiğimiz toprak altındaki yumrularda bu zehir söz konusu değildir. Ancak çimlenen patateslerde bu alkaloidler oluştuğu için zehirlenmelere sebebiyet verebilir. Bu kısımları kesmek patatesi zehirden arındırmayabilir, onun için çimlenmiş patatesleri tüketmemek gerekir. Patates yutulan yabancı cisimlerin vücuda zarar... devamını oku →

İşte size kolay ve lezzetli tariflerden biri daha, benim dondurucumda kurban bayramından kalan etlerle hazırladığım bir tarif, dolayısıyla et ile ilgili  dana eti olması ve yağlarının ayırılmış olması dışında verebileceğim bir ayrıntı yok, ama biftek kullanmanızı tavsiye ederim, tamamen kendi damak zevkime göre sosladım, siz de istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Bu yemek  geleceklerini son anda haber veren misafirlerim için hazırladığım en kolay ve doyurucu yemeklerden biri olmuştu eğer evde düdüklünüz varsa zaman tasarrufu açısından düdüklüde pişirmenizi tavsiye ederim, aslında pişme süresi uzun olan bütün yiyecekleri düdüklüde pişirmek en iyisi, malum devir tasarruf devri…... devamını oku →

Cumartesi günü rahmetli dedemin sene-i devriyesi idi, Allah rahmet eylesin. Bu ailemde yaşadığım ilk kayıptı benim için, ölümle ilk kez bu denli yakından yüzleşmemdi, belki de babamın kaybını daha olgun karşıladım bu sayede. İnsan nelere alışmıyor değil mi, canım dediğin biri doğduğun andan itibaren yanında, yanı başında duran birisi bir an geliyor yok olup gidiyor… Bu lokumlu kurabiyeler dedemin mevlütü için hazırladığımız ikramlıklardan biriydi, bulabilirseniz kesinlikle taze güllü lokum kullanın, ben marketlerde satılan lokumlardan aldım ama buna rağmen çok güzeldi ve değişik bir lezzet olduğu için herkes bayıldı. devamını oku →  Devamını Oku →