Gözlemeyi sevmeyen yoktur sanırım ama yapımı herkesin gözünü korkutur, aslında mahalle aralarında yapılan tazecik günlük yufkalar ile yapıldığında ve malzemesi bol tutulduğunda hazır satılanlardan çok daha lezzetli oluyor. Haftasonu kahvaltıları için hem yapımı çok kolay, hem de inanılmaz lezzetli, kimsenin hayır diyemeyeceği bu seçeneği mutlaka değerlendirin.
Yazının tamamını okuyun »

Meksika mutfağında acı sos ile servis edilen bir aperatif empanadas, bizim için de çoky abancı olmayan bir lezzet, böreklerimize çok benziyor. Ben haftasonu kahvaltısı için hazırlamıştım bu böreği, sizde bir akşam yemeğine ya da benim gibi kahvaltı için hazırlayabilirsiniz.
Yazının tamamını okuyun »

Tarif Sofra dergisinin Haziran sayısından. İrmik hamurunu hiç kullanmadığım için bana ilginç geldi ve denemeye karar verdim. Sonuç, ilginç olmasının yanında çok lezzetli bir hamur oldu, un ile yaptığımız hamura  göre avantajlı, çünkü kabarmama yada içinin pişmemesi gibi bir riski yok, lezzetide garanti ve yapımı oldukça basit. Kıymalı harcın dışında haşlanmış patatesin de bu tarife çok yakışacağını düşünüyorum yada kıymalı ve patatesli harç kullananılabilir.
Yazının tamamını okuyun »

Bu börek bizim ailenin kurtarıcı tarifi oldu desem yeri var, konya mutfağının yufkası elde açılıp,  yapılan çok zahmetli böreklerinden sonra annem ve teyzemler için her davetin vazgeçilmez tarifi oldu. Bir süre sonra her gittiğimiz yerde aynı böreği yemekten sıkılmadık desem yalan söylemiş olurum.
Sakın sizde tarifin kolaylığına kendinizi kaptırıp her davetinizde, özelliklede sürekli görüştüğünüz insanlar geldiğinde (!) aynı böreği yapmayın, arada bir değişiklik yapmak lazım değil mi ama
Yazının tamamını okuyun »