Tarif Sepeti

Pazara gidip kendini kaybetmeyen yoktur aranızda sanırım. Özellikle de bu mevsimde renk renk mevye, sebzelerin şenlik yerine çevirdiği tezgahlardan uzak durabilmek pek mümkün değil benim için. Enginarın üzerimde farklı bir etkisi var, öyle ki çıktığından beri görüp de almadığım olmadı hiç neredeyse. Bence mevsimi geçmeden tüketilmesi gereken sebzelerin başında geliyor enginar,  zeytinyağlı yemek olarak tüketmenin dışında denemeyenler için kesinlikle yapraklarınında tadına bakmanızı tavsiye ediyorum. Ara öğünlerde tüketmek için çok uygun ve diyet menülerine eklenebilecek en basit yiyeceklerden biri. Hatta akşamları çerez, cips yerine istediğiniz bir sosa batırarak da yiyebilirsiniz ama... devamını oku →

Kolay hazırlanabilen yaş pasta tarifi istekleri üzerine uzun zamandır beklettiğim birkaç tarifi paylaşmak istiyorum. Genelde bütün malzemelerini kendim hazırlarım pastaların ama bazen zaman darlığı olduğunda tam aksine bütün malzemeleri hazır kullanıyorum. Dr. Oetker markası altında satılan kremaları tercih ediyorum tatları  ve kıvamları oldukça başarılı, pandispanya içinde uno’nun 3 katlı keki tercihim. Vaktiniz varsa 5-6 saat önceden hazırlarsanız pastanızın tadı ve kıvamı çok daha yerinde olur. Risk almamak adına acil durumlarda muz ve çikolata en iyi tercihtir. Mevsim meyvelerinin yerini tutmaz elbette ama meyvelerin sulanma veya bekleme esnasında tadının ekşimesi gibi riskleri olabiliyor.... devamını oku →

Birkaç ay önce denemiştim portakallı revaniyi, tabi ki deneme yanılma yoluyla… Ama malesef vakit bulup ölçüleri bir kenara yazmadığım için yayınlayamamıştım. Geçen hafta tekrar denedim, bu bir öncekinden farklı oldu ama tadı tam benim damak tadıma göreydi, çok hafif ve bol portakallı. Yaz-kış yenilebilecek bir tatlıdır revani, kışın biraz ılık ve yanında  kaymak ile,  yazın da buzdolabında soğutarak ve dondurma ile servis yapmanızı öneririm. Haşhaş tadına birebir katkıda bulunmuyor ama yerken çıtır, çıtır bir farklı bir hava veriyor revaniye ve portakalın verdiği sarı rengin içinde güzel bir görüntü oluşturuyor. Bir de “saçma çikolata” denilen haşhaş kadar minik... devamını oku →