Tepsi mantısı (sosyete mantısı)

  Mantı… Kim sevmez ? Ben sevmeyen birkaç kişi tanıyorum :) Ama onlar bile buna bayılıyorlar… İsmi mantı olsa da mantı gibi yumuşak olmadığı için, o kıvamı sevmeyenlere de hitap ediyor. Özellikle üzerine sos dökmeden çıtır çıtır inanılmaz lezzetli ve...

Karnabahar pizzası

Pizzanın üzerindekiler lezzetini verir ama bizim canımızı en çok hamuru yakar.Tabii şöyle incecik, çıtır çıtır bir hamurdan bahsetmiyorum, onu yemek başlı başına bir zevktir. Özellikle diyet döneminde olanlar ve formunu korumaya çalışanlara bu tarif oldukça cazip gelecek sanırım, güzel bir...

Düşes patates

  Daha önce birkaç defa hazır dondurulmuş olanlarından kullanmıştım ama her zaman, her markette bulmak pek mümkün olmadığı için ve içerik endişesinden dolayı tekrar almadım. Ehh evde yapmak dururken hazırını almaya ne gerek var değil mi…

Fırında peynir soslu sebze

Ayağımdaki kırık yüzünden bir süredir doğru düzgün yemek yapamıyordum zaten bir de oğlumdan geçen hastalık yüzünde iyice mutfakla ilgimi kesmek durumunda kaldım, hayatımın çok nadir bir döneminde başıma gelen bulantı ve iştahsızlık sorunu ile boğuşuyorum, yiyememek de zormuş ya hu...

Fırında sebzeli makarna

Çok malzeme gerektirmeyen ama tadına doyulmayan, sevmeyi neredeyse hiç olmayan bir yemektir fırın makarna. Tamam biraz yağlıdır ama tadı biraz da orada değil midir? Bence bir öğün ile tek başına baş edebilecek kabiliyette olan nadir yemeklerden biridir, yanında ayran ile...

Kaşarlı köfte

Eşimin soğansız yemek ısrarı sonucu ortaya çıkan bu köfteler şimdilik bizim favorimiz, çünkü çok çabuk hazırlanıyor ve çok çabuk pişiyor. Daha önce bir yemek programında yapımına rastlamıştım, tarifini göremesem de ve bu şekilde pişirdikleri aklımda kaldı, ben de kendi damak...

İzmir köfte

Bu tarifin sitede olmamasına gerçekten şaşırdım, en sık yaptığım yemeklerden biridir, şimdi fotoğrafını güncellemek için baktım ve güncelleyecek bir fotoğraf olmadığını farkettim. Bu tarifi bilmeyen yoktur sanırım ama herkes kendi tarzında pişirir, işte bu da benim tarzım, afiyet olsun.

Reyhanlı, domatesli tost

Değişik ama inanılmaz lezzetli bir tost oldu bu, tarifi yok aslında, işin özü reyhannnn … Uzun zaman önce okuduğum bir kitapta (yemek kitabı değil) ana karakterin ballandıra ballandıra anlattığı ve benim hafızama kazınan bir tosttu domatesli reyhanlı tost. Ben içine...

Süzme mercimek çorbası (Lokanta usulü)

Süzme mercimek çorbası tarifi sitede hali hazırda vardı ve ben hep o şekilde yapıyorum, hatta içine mevsiminde kereviz de ekliyordum. Yıllardır yediğim bu çorbanın  aslında süzme mercimek çorbası olmadığını bir lokantada gerçeğini yedikten sonra fark ettim. Genelde lokantada tercih ettiğim...

Sebze salatası

Bayılıyorum bu görüntüye, site de olmadığını geçen hafta Selda’cım benim için yapınca farkettim, halbuki sık sık yaparım ben de. Özellikle et yemeklerinin yanına, çoğu zaman bir öğle öğününde tek başına, bol limonlu olarak. Karnabaharı kokusundan dolayı sevmeyenler vardır mutlaka bu...