Tarif Sepeti

Tarif yazmaya verdiğim kısa bir aradan sonra, ilk yazımı benim bayıldığım bu nefis kurabiyelere ayırmaya karar verdim. Kurabiye sevenlerin bayılacağı bir tat, içine istediğiniz baharatları ekleyip kendi damak tadınıza daha uygun bir tat yakalayabilirsiniz. Pastanelerde satılan tuzlu kurupastaların tadına çok benziyor tadı, ağzı kapalı olarak bir hafta kadar tadı değişmeden muhafaza edebilirsiniz. Ama kesinlikle ölçüyü biraz fazla tutmanızı öneririm, çünkü çok çabuk tükeniyor… devamını oku →  Devamını Oku →

Cumartesi günü rahmetli dedemin sene-i devriyesi idi, Allah rahmet eylesin. Bu ailemde yaşadığım ilk kayıptı benim için, ölümle ilk kez bu denli yakından yüzleşmemdi, belki de babamın kaybını daha olgun karşıladım bu sayede. İnsan nelere alışmıyor değil mi, canım dediğin biri doğduğun andan itibaren yanında, yanı başında duran birisi bir an geliyor yok olup gidiyor… Bu lokumlu kurabiyeler dedemin mevlütü için hazırladığımız ikramlıklardan biriydi, bulabilirseniz kesinlikle taze güllü lokum kullanın, ben marketlerde satılan lokumlardan aldım ama buna rağmen çok güzeldi ve değişik bir lezzet olduğu için herkes bayıldı. devamını oku →  Devamını Oku →

Tarçını çok sevdiğim için olsa gerek ben bu minik un kurabiyelerine bayıldım, bu kurabiyeler cevizden biraz büyükçeydi ama bence siz yaparken daha küçük bezeler yapın, yani tek lokmalık olmaları daha iyi olur çünkü üzerlerinde tarçın ve pudraşeker karışımı var ve biraz etrafa saçılabiliyor. devamını oku →  Devamını Oku →

Geçen hafta Arif Arda’nın doğumgünündeydik, Arda’nın teyzelerinin yaptığı nefis kurabiye ve pastaları sizin için fotoğrafladım ve hemen tariflerini aldım. İlk tarif olarak sizden gelen değişik kurabiye tarifleri isteği üzerine, benim ilk defa tattığım bu incirli, cevizli kurabiyeyi seçtim, tadı gayet güzeldi. Tarifte pişirmeden önce hindistan cevizi, kakao karışımına batırılıyor kurabiyeler ama batırmazsanız da tadında bir değişiklik olacağını sanmıyorum ayrıca pişip pişmediğini anlamanız için bu karışımı kullanmamanız daha iyi olur çünkü kakao hamurun rengini görmenizi engelliyor. Her fırının pişirmesi farkılı olduğu için verilen süre sizin için yeterli olmayabilir... devamını oku →