Sevdiğim nadir şerbetli tatlılardan biridir şekerpare. Ben farklı bir tarif kullanıyorum aslında, içine hindistan cevizi koyup, irmiğini fazla tutuyorum, biraz farklı oluyor. Bu tarif ise bildiğiniz şekerpareye ait, herşeyi tam kararda, tam kıvamında, ne çok unlu ve yumuşak, ne de çok irmikli ve sert, şerbetini harika çekiyor.
Resimde gördüğünüz şekerpareleri ablam yapmıştı, tarif de ona ait.


Yazının tamamını okuyun »

Bu tarife benzer bir tarifi Lezzet dergisinin Nisan sayısında görüp, denemeye karar vermiştim , dikkatimi çekti çünkü görüntüsü muhteşemdi, böylesine enfes görünen birşeyin tadıda nefistir diye düşündüm, yanılmamışım…
Dergide “Crumble” hamurundan türetilen kırıntı hamuru ile çok hoş görünen yemekler hazırlamışlar, bu tarif bu kategoride yer alanlardan biri, ama kırıntı hamurunun  tadını ve görüntüsünü pek yakalayamadım ben, bu sebeple kırıntı hamurunun tarifi ile birlikte uygun olacağını düşündüğüm alternatifeleride yazacağım, hangisini isterseniz kullanabilirsiniz.
Yazının tamamını okuyun »

Karnıyarık patlıcan severler için vazgeçilmezdir, davet sofraları içinde son derece şık bir yemek. Eğer et sevmeyen konuklarınız varsa bu tarifi tavuk kıyması ile yapabilirsiniz.
Yazının tamamını okuyun »

Bu yemeğin belirli bir adı ve tarifi yok aslında, tamamen doğaçlama. Evde olan malzemelerle sevdiğim tatları harmanlamaya çalıştım sonuçta patlıcan sevmeyen eşimin ve et sevmeyen benim iştahla yediğimiz bir yemek çıktı ortaya. Malzemeleri kendi yaptığım ölçülerle yazıyorum ama siz damak tadınıza göre istediklerinizi artırabilir ve azaltabilirsiniz. Tarifin uzunluğuna bakıp korkmayın, korksanızda uğraştığınıza değeceğine eminim :). Bu tarifi en kısa zamanda tavuk etiyle ile deneyeceğim sanırım daha lezzetli olacak.
Yazının tamamını okuyun »