Hiç yemediğim ama adının enteresanlığından olsa gerek hep merak ettiğim bir yöresel tatdır tantuni. Geçen gün bir tv programında hastası olduğum Refika’yı görünce hemen durmak ve izlemek icap etti, Refika’nın muhteşem anlatımı ile bu tarifi uygulamak görev oldu, malzemeler alındı, haftasonu beklendi ve yapıldı, afiyetle yendi. Tarifin aslında bonfile kullanılmış ama benim kasabımda o an olmadığı için ben kontrafile kullandım, tabii biraz sert oldu, hazır doğranmış kullandığım için de etler biraz büyükçe kaldı, bir daha ki sefere etleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp deneyeceğim. Aynı tarifi tavukla da deneyebilirsiniz.