Ispanaklı mantarlı lazanya

Lazanya yapılması en kolay olan ama son derece lezzetli tatlardan biridir. İçine sevdiğiniz herhangi bir karışımı koyup kendi damak zevkinize göre daha da tatlandırabilirsiniz. Yabancı sitelerdeki tariflerde genelde ricotta ve mozzarella bütün çeşitlerde sabit olarak kullanılır ama ben çoğu zaman... Devamını oku →

İncirli Fındıklı ya da Cevizli Kurabiye

Geçen hafta Arif Arda’nın doğum günündeydik, Arda’nın teyzelerinin yaptığı nefis kurabiye ve pastaları sizin için fotoğrafladım ve hemen tariflerini aldım. İlk tarif olarak sizden gelen değişik kurabiye tarifleri isteği üzerine, benim ilk defa tattığım bu incirli, cevizli kurabiyeyi seçtim, tadı... Devamını oku →

Taze Fasulye

Taze fasulye annemin en sevdiği yemektir, dolayısıyla benimde en sevdiklerimden biri oldu zamanla. Taze fasulyeyi mevsiminde pişirecekseniz, kesinlikle salça kullanmayın, en güzel tadı bol domates kullanarak yakalayabilirsiniz. Yaz mevsiminde ise zeytinyağı ile pişirmek en güzeli, sıcaklarda soğuk soğuk harika oluyor doğrusu. Devamını oku →

Sosisli Patates Yemeği

Aslında ben patates yemeğini ananemin yaptığı çemen ve genelde sucukla pişiriyorum, bu kez pizzadan artan ve biraz daha beklerse bozulacak sosislerle pişirdim taze patatesleri. Patates ve sosis birbirine gerçekten çok yakışıyor, hani lokum gibi derler ya aynen öyle oldu, yanına... Devamını oku →

Konya Mutfağından SIKMA Tarifi

Sıkma Konya mutfağının demirbaşlarından biridir, belkide en önemlisi… Konya’nın dışında Antalya, Adana, Mersin gibi Akdeniz mutfaklarında da sıkma ismiyle yeri var sanırım. Kayserililer için mantı ne ise Konyalılar için de sıkma o demek. En lezzetlisi çökelek ile yapılanıdır ama damak... Devamını oku →

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık patlıcan severler için vazgeçilmezdir, aynı zamanda davet sofraları içinde son derece şık bir yemek. Eğer et sevmeyen konuklarınız varsa bu tarifi tavuk kıyması ile yapabilirsiniz. Devamını oku →

Patlıcanlı Et Yemeği

Patlıcanlı Et Yemeğinin belirli bir adı ve tarifi yok aslında, tamamen doğaçlama. Evde olan malzemelerle sevdiğim tatları harmanlamaya çalıştım. Patlıcan sevmeyen eşimin ve et sevmeyen benim iştahla yediğimiz bir yemek çıktı ortaya. Malzemeleri kendi yaptığım ölçülerle yazıyorum ama siz damak... Devamını oku →