Tarif Sepeti

Hafta sonu kahvaltısı için kolay ve güzel bir seçenek bence, özellikle misafiriniz varsa çok pratik bir seçenek de sayılır. Malzemeler sizin damak tadınıza kalmış ama vereceğim tarifi de denemenizi öneririm, ben bu karışıma bayılıyorum. Hamur tarifini pizzanın ana vatanı olan İtalya’dan bir arkadaşım verdi, ekmek makinesinde hazırladım ama el ile de yoğurulabilir tabii ki, mayalanması bittikten sonra bir gece buzdolabında bekletilmesini tavsiye etti.  Hamuru kullanmadan önce dolaptan çıkarıp 30 dk kadar da oda ısısında bekletilmesi gerekiyor. Bu ilk pizza hamuru denemem, daha önce sadece ekmek ile pizza denemelerim olmuştu, siz de malzeme karışımımı bir şekilde mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız... devamını oku →

Bir yarışma duyurumuz olmuştu geçen ay, yarışmayı iptal ettik bazı nedenlerle öncelikle bunu belirteyim. Ama hala Facebook sayfası üzerinden önceden bildirmediğim, spontane gelişen minik yarışmalar yapmayı planlıyorum. Bu tarif yarışma için Ayşe hanımın gönderdiği tariflerden biri, tamamen ev yapımı olduğu için paylaşmak istedim, kendisine ayrıntılı tarifi için tekrar teşekkür ederim. devamını oku →  Devamını Oku →

Yediğim en başarılı elmalı kurabiyeler bunlar, Naciye teyzem rahmetli ananemin (Nur içinde yatsın) 40 mevliti için hazırlamıştı. Alışılagelmiş elmalı kurabiyelerden çok daha minik hazırlanıyor bunlar, özelliği biraz da orada sanırım ama bu şekli ile tadı mükemmel, ilk fırsatta yapıp dondurucuya koyacağım ben de.  devamını oku →  Devamını Oku →

Son dönemde ekmek ile ilgili çıkan haberlerden eminim siz de benim kadar etkilenmişsinizdir ; Koyu renk olması için boya veya kakao eklendiği, beyaz ekmeğin bembeyaz olması için ağartıcı maddeler eklendiği ve bunlar gibi daha bir sürü şey… İnsan çocuk sahibi olmadan bu tip şeyleri pek önemsemiyor sanırım… Ben yaklaşık 5 senedir evime marketten veya fırından beyaz ekmek almıyorum, aldığım çok nadirdir, genel olarak marketten paketli tam buğday, çavdar ve kepekli ekmeği dönüşümlü olarak kullanıyorum. Ama artık ona zarar verecek şeylerden olabildiğince korumam gereken minik bir insanım var ve ben onun için elimden geldiğince her şeyi evde yapmaya, onu paketlenmiş, hazır ürünlerden... devamını oku →

Çocukluğumdan beri dayanamadığım, bayıla bayıla yediğim ama hiç yapmadığım bu nefis mantının tarifini de nihayet siteye eklemek kısmet oluyor. Kendim yapmayı denedim bir kez fakat hazır yufkadan yaptım ve yeterince bekletmediğim için bu kadar lezzetli olmadı tabii ki… Bu hali nefis tek başına bir ikram, Tekirdağ ve çevresinde, bayram sabahları için kapama ve tatlı ile birlikle bir bütün olmuş bu farklı lezzeti siz de özel günlerinizde ikram edebilirsiniz. Benim canım Sibel yengeme, emek verip uğraştığı için çok çok çok teşekkür ederim, eline sağlık tatlım, çok seviyorum seni… (sayesinde siteye yazılmayı bekleyen nefis bir çarşaf böreği ve vişneli kek tarifi var) (Sosu çekmesi... devamını oku →

Bu tarif sevgili okuyucum Alev Yılmaz’ a ait, facebook sayfamızdan paylaştığı tarifin resmini rica üzerine bana mail yolu ile ulaştırdı, kendisine teşekkür ediyorum. Henüz denemedim, denedikten sonra ben de kendi fotoğrafımı ilave edeceğim. Özellikle ilk defa elde açma börek yapacaklar için kolay bir tarif olduğunu belirtmiş Alev hanım, bu size denemek için cesaret verir diye düşünüyorum. devamını oku →  Devamını Oku →