İşten eve geldiklerinde bir çırpıda hazırlayabilecekleri değişik, hafif ve kolay yemek tarifi isteyen arkadaşlarım için uzun süredir bekleyen bu tarifi uygun buldum, umarım beğenirsiniz. Yanında pesto soslu makarna ile nefis olur. Yazının tamamını okuyun »

 Bir süredir pek yemek yapamadığım için yedekdeki tarifleri yayınlamaya karar verdim, bu resimde gördüğünüz ayva tatlıları sevgili arkadaşım ve aynı zamanda komşum olan Deniz’e ait, tatları da görüntüleri kadar nefisti, denemenizi tavsiye ederim. Bu arada ellerine sağlık Denizciğim…

Yazının tamamını okuyun »

Eğer karnıyarık seviyorsanız ve normal patlıcan ile yapıyorsanız, kesinlikle bostan patlıcan ile denemenizi tavsiye ederim, tadı normal patlıcana göre çok daha güzeldir ve dolgundur.
Karnıyarık tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Yazının tamamını okuyun »

Naciye ablacığımı 10 Kasım’da,  Antalya’da talihsiz bir kaza sonucu kaybettik.
Güler yüzünün, tatlı dilinin eksikliği hayatlarımızda kocaman bir boşluk bırakacak.
Kelimeler kifayetsiz, kelimeler anlamsız…
İçim öyle dolu ki…
Yazmak, anlatmak zor…
Mekanın cennet olsun canım, huzur içinde yat…
 
 

Antalya’da yediğimiz nefis yemeklerden biri de bu zeytinyağlı dolmalardı, Naciye ablacığımın ellerine sağlık. Resimler onun dolmalarına ait olsada ben kendi tarifimi yazacağım. Eğer soğuk yemeyi sevmiyorsanız içine çiçekyağı koyabilirsiniz artık orası sizin damak tadınıza kalmış,  ama ben biber dolmasının biberlerini ayırıp sadece içini yiyen insanların zeytinyağlı dolmalarımı tabaktan silip süpürdüğünü gördüm. Bir de ben patlıcan dolmasını sadece kuru patlıcanla yapıyordum, taze patlıcana karşı biraz ön yargılıydım ama nefis oluyormuş, kesinlikle tavsiye ederim.

Yazının tamamını okuyun »