Bu benim en sevdiğim ve en çok kullandığım kek tarifidir, hem yapımı çok hassasiyet gerektirmiyor hem de, çok lezzetli. Benim gibi marketlerde satılan hazır meyveli kekleri seviyorsanız, bu keki de seveceğinizden eminim. Kuru meyveleri Eminönü’nden, kuruyemiş satılan yerlerden rahatlıkla bulabilirsiniz ama tavsiyem çok küçüklerinden almayın, büyükleri hem daha şık hem daha lezzetli oluyor.

Malzemeler:

• 3 Adet yumurta
• 1 Buçuk su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı yoğurt
• 2 Su bardağı + 1 çorba kaşığı un
• 1 Su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
• 1 Su bardağı meyve kurusu
• Kabartma tozu
• Vanilya

Hazırlanışı:

Fırını 170 dereceye ayarlayın, kek kalıbınızı margarin ile yağlayın ve kek karışımını hazırlayıncaya kadar kalıbı buzdolabında bekletin.
Yumurtaları çırpma kabına alıp köpürünceye kadar çırpın.
Şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpın, yoğurdu ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un’u, kabartma tozunu, vanilyayı karışımın üzerine eleyin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın, sonra homojen bir karışım elde edinceye kadar mikser ile çırpmaya devam edin.

Meyve kurusunu, bir kaşık un ile karıştırın ve hamura ekleyin, iyice dağılıncaya kadar çırpın.
Yağlayıp buzdolabında beklettiğiniz kalıbı çıkartın, üzerine elinizle toz şeker serpin ve karışımı kalıba dökün, önceden ısıttığınız fırına verin, üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin, fırınınız iyi pişirmiyorsa bir kürdan ya da bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Üzerine sadece pudra şekeri ya da pudra şekeri ile tarçın karıştırarak eleyin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

<!–[endif]–><!–[if !supportLists]–><!–[endif]–><!–[if !supportLists]–><!–[endif]–><!–[if !supportLists]–><!–[endif]–><!–[if !supportLists]–><!–[endif]–><!–[if !supportLists]–><!–[endif]–>

“Kuru Meyveli Kek” için 3 Yorum

1. nilufer diyor ki:

   Kasım 29, 2008, 2:50 pm

   Merhaba Selma,

   Migros da satıldığını duymuştum ama ben hep eminönünden aktardan alıyorum, meyve kurularının yerine portakal kabuklarını şekerleme haline getirip kullanabilirisin, tatlı meyveleri de küçük küçük doğrayıp kullanabilirsin.

   Cevapla
2. selma diyor ki:

   Kasım 29, 2008, 1:11 pm

   meyve kurusu marketlerrde satılıyormu acaba?

   Cevapla
3. deniz ati diyor ki:

   Ekim 14, 2008, 5:41 pm

   merhaba
   kekinizi damla çikolata ve fındıkla denedim çok güzel oldu
   paylaşımınız için teşekkürler:)

   Cevapla