Kuru Meyveli Kek

Nilüfer tarafından 19 Haziran 2008 tarihinde yazılmıştır.

Bu benim en sevdiğim ve en çok kullandığım kek tarifidir, hem yapımı çok hassasiyet gerektirmiyor hem de çok lezzetli.
kuru-meyveli-kek-tarifi-1
Benim gibi marketlerde satılan hazır meyveli kekleri seviyorsanız, bu keki de seveceğinizden eminim. Kuru meyveleri Eminönü’nden, kuruyemiş satılan yerlerden rahatlıkla bulabilirsiniz ama tavsiyem çok küçüklerinden almayın, büyükleri hem daha şık hem daha lezzetli oluyor.

kuru-meyveli-kek-tarifi-2

Malzemeler:

  1. 3 Adet yumurta
  2. 1 Buçuk su bardağı toz şeker
  3. 1 Su bardağı yoğurt
  4. 2 Su bardağı + 1 çorba kaşığı un
  5. 1 Su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
  6. 1 Su bardağı meyve kurusu
  7. Kabartma tozu
  8. Vanilya

Kuru Meyveli Kek Tarifi:

  1. Fırını 170 dereceye ayarlayın, kek kalıbınızı margarin ile yağlayın ve kek karışımını hazırlayıncaya kadar kalıbı buzdolabında bekletin.
  2. Yumurtaları çırpma kabına alıp köpürünceye kadar çırpın.
  3. Şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpın, yoğurdu ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
  4. Un’u, kabartma tozunu, vanilyayı karışımın üzerine eleyin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın, sonra homojen bir karışım elde edinceye kadar mikser ile çırpmaya devam edin.
  5. Meyve kurusunu, bir kaşık un ile karıştırın ve hamura ekleyin, iyice dağılıncaya kadar çırpın.
    kuru-meyveli-kek-tarifi-3-kuru-meyve kuru-meyveli-kek-tarifi-4-kuru-meyve-2 kuru-meyveli-kek-tarifi-5
  6. Yağlayıp buzdolabında beklettiğiniz kalıbı çıkartın, üzerine elinizle toz şeker serpin ve karışımı kalıba dökün.
  7. Önceden ısıttığınız fırına verin, üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin, fırınınız iyi pişirmiyorsa bir kürdan ya da bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
  8. Üzerine sadece pudra şekeri ya da pudra şekeri ile tarçın karıştırarak eleyin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.


Kategori : Hamur İşleri, Kekler
Etiketler: ,,,,,,,,

45 comments

  1. deniz ati :

    merhaba
    kekinizi damla çikolata ve fındıkla denedim çok güzel oldu
    paylaşımınız için teşekkürler:)

  2. nilufer :

    Merhaba Selma,

    Migros da satıldığını duymuştum ama ben hep eminönünden aktardan alıyorum, meyve kurularının yerine portakal kabuklarını şekerleme haline getirip kullanabilirisin, tatlı meyveleri de küçük küçük doğrayıp kullanabilirsin.

      • özlem :

        taze şeftali doğradım küçük küçük, birkaçtane hurma doğradım, bedem ve fındık kırığı ve birazda çikulata rendeledim.
        mükemmeldiiiii

  3. fatma :

    merhaba arkadaslar bir tarif merak ettim kek in malzemelerine yogurt yerine krema deniyen varsa lutfen cevap verin cok merak ettim

  4. nilufer :

    Merhaba Fatma, krema kıvam ve tat olarak çok farklı olacaktır, verdiğim ölçüler ile yaparsan çok sıvı bir karışım elde edersin ve içinde meyve kuruları olan bir kek için bu pek iyi olmaz çünkü meyve kuruları tabana çöker ve yanar. Denersen sonucu bizimle de paylaş lütfen.

  5. gulay :

    evet bende suanda yapıyorum tarıfı harfı harfıne uyguladım ınsallah guzel olur …fırından cıkardıgımda ve tadına bakıgımda paylasıcam tekrar

  6. nevin :

    bende denedim muhteşem oldu.ancak bir gün bekleyince tadı çok çok daha güzel oluyor.benim tavsiyem bir gece önceden yapın

    • nilufer :

      Merhaba Damla, keki ölçülerinde yaparsan sorunla karşılaşmazsıni kıvamı çok sıvı olmuyor, içindeki meyveler dibine yapışmasın diye koyu kıvamlı bir karışım olması gerekiyor. Fırınının ayarı ile ilgili bir sorun olmuş sanırım, ısısını biraz daha düşürüp, üzerine de aluminyum folyo koyarsan sorun olmayacaktır.

    • nilufer :

      Merhaba Serpil, tam olarak ne demek istediğini anlayamadım ama eğer kek kalıbını yağlayıp buzdolabında beklettiğimizde kekin altının pişmeyeceğini düşünüyorsan, sanırım daha önce hiç kek pişirmedin? Kek kalıbını yağlayacağın margarin yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar olmalı ve eğer çok yumuşamış bir margarin kullanırsan bu kek harcıyla bütünleşerek kekin kalıba yapışmasına neden olacaktır. Ama buzdolabında kalıba sürdüğün margarini dondururduğumuzda margarin eriyip keke karışmaya fırsat kalmadan kekin tabanı oluşmuş olacak, böylece keki kalıptan çıkartırken kalıbı ters çevirmen yeterli olacak. Umarım yardımcı olabilmişimdir.
      Not: Bu sitedeki bütün tarifler tarafımca denemiş ve fotoğraflanmıştır.

    • nilufer :

      Merhaba Nazlı(!), serpil;(!) yorumlar ben onayladıktan sonra site de yayınlanıyor, kendi yazdığın yorumu bu sebeple hemen göremeyebilirsin.

  7. Aslı :

    Tarifiniz gerçekten enfes.Ben buna ilaveten yarım ekşi elma dilimleyip arasına serpiştiriyorum biraz da fındık çok güzel oluyor.Emeğinize sağlık.

  8. Çiğdem :

    Merhaba, Bu güzel tarifiniz için sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum size… Az önce fırından çıkardım. ve yarın bursa dan öğrenci kardeşime konya ya göndereceğim. Ellerinize sağlık. Tam yerinde tarif. :)

  9. kucukanne :

    merhabalar.1 saattir internette kek tarifi bakınıyordum ve sanırım aradığım tarifi buldum.yarın ikram etmek üzere hemen deniycem.inş sonucu paylaşırım.ayrıntılı ve yalın üslübunuzdan dolayı ayrıca teşekkür ediyorum

  10. kucukanne :

    tekrar merhaba.herkes keki çok beğendi ve tarifini aldı.süperdi çok sağolun.tadı lezzeti ve kıvamı ile mükemmeldi fakat rengi sizinki kadar beyaz olmadı nedeni ne olabilir acaba?

  11. Ramize :

    Merhaba Nilüfercim,canım arkadaşım :) senden özendim,bu keki bugün yapacağım.bakalım belki ece de sever,beğenir..seni ve Emre’yi çook öptüm.diğer tariflerini de yavaş yavaaş deneyeceğim canım :)

  12. deniz :

    MERHABA… Acaba kuru meyve yerine evde olan kuru incir kayısı üzüm ceci yada fındık kullansam nasıl olur tadı değişirmi şimdi hemen yapmak istiyorum çocuklarıma cevap verirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler….

  13. neslihan :

    kek tarifinizi denedim şimdi fırından çıktı çay ile servis yapacağım. Güzel görünüyor tadı ile ilgili ayrıca yorum yazacağım. tarif için sağolun

    • Ceyda :

      Ben kekleri yaparken verilen ölçünün yarısı kadar süt yarısı kadar yoğurt koyuyorum. Daha güzel oluyor. Tavsiye ederim.

Bir Cevap Yazın