Elmalı Tart (Tam Buğday Unlu)

Sıcağı sevmeyen elmanın, yavaş yavaş tezgahlardan kalkmaya başladığı bu günlerde, size Elmalı Tart tarifi denemek için bir fırsat vermek istedim. Kelimenin tam anlamıyla; tadı damağınızda kalacak, nefis bir tat, aynı zamanda yapımı çok kolay ve riski çok az bir tart... Devamını oku →

Kandil Simidi

Kandillerde fırından simit alıp dağıtmak yerine kendiniz evde yaparak ailenize ve arkadaşlarınıza bir sürpriz yapabilirsiniz. Bu tarifin adına kandil simidi değil de, mahlepli kurabiye de diyebiliriz, ama öyle bir yerleşmiş ki bu kurabiyenin tadı damaklarımıza, kokusunu almak bile kandil gecelerini... Devamını oku →

Puf Poğaça

Mutfakta hamur işleriyle çoğunlukla annem ilgilendiği için olsa gerek evlendikden sonra denediğim bütün poğaça tarifleri hüsranla sonuçlandı. Genellikle sert ve kuru olarak fırından çıkan poğaçalarımı komşumun tavukları yedi. Bu tarifi deneyip yumuşaçık puf puf poğaçalar elde ettiğimde yaşadığım şaşkınlığı ve... Devamını oku →