Tarif Sepeti

Bu tartı minik Efe’yi ziyaret etmeye gittiğimde yapmıştım, elektriklerin sürekli gelip gitmesinden dolayı tartı fırına vermem yaklaşık 2 saat kadar gecikti malesef ama buna rağmen tadı gayet güzel oldu, istediğiniz meyveler ile deneyebilirsiniz bu tarifi ama  özellikle böğürtlen, frambuaz ve vişne çok yakışır. Derya Baykal’ın programına Güven Hokna’nın getirdiği bir cafe sahibi vermişti bu tarifi, Güven Hokna o kadar övdü ki benim de ağzımın suları aktı yani, hemen ertesi gün denedim. Dediği kadar varmış gerçekten, özellikle çikolata tadı meyveye ve tart hamuruna çok yakıştı gerçekten, eğer değişiklik arıyorsanız kesinlikle ama kesinlikle denemenizi öneririm. Tarifin orjinalinde bazı malzemeler çay fincanı şeklinde verildi ama açıkcası ben bu ölçüyü pek anlamadım, evimde farklı ölçülerde birkaç tane çay fincanı var çünkü, ben de kendim ölçülendirdim malzemeleri, ayrıca beyaz un yerine bütün tart hamurlarında kullandığım gibi tam buğday unu kullandım.

Malzemeler:

1. 2 Adet yumurta
2. 1 Su bardağından biraz az pudra şekeri
3. 200 gr. Tereyağı (oda sıcaklığında)
4. 1 Çay kaşığı karbonat
5. Aldığı kadar un
6. 200 ml. krema
7. 80 gr. bitter çikolata
8. 3 Yemek kaşığı tereyağı
9. 250 gr. badem veya fındık tozu
10. 1 Kahve fincanı toz şeker
11. 1 Yumurta
12. 250 gr. vişne

Hazırlanışı:

• Eğer dondurulmuş meyve kullanacaksanız meyveleri bir gece süzgeçte bırakıp sularının çözülmesini sağlayın.
• Oda sıcaklığında ılınmış tereyağı ile yumurtayı çırpın.
• Pudra şekeri, 1 su bardağı un ve karbonatı bir kapta karıştırın ve tereyağı, yumurta karışımına ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
• Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
• Tart hamurunu tereyağı ile yağlayın 5 dk kadar dondurucuda bekletin.
• Hazırladığınız hamurdan yumruk büyüklüğünde bir parça ayırın ve kalanını kalıba yayın

• Kremayı ısıtın, çikolataları kırın ve ısıttığınız kremaya çikolataları ekleyerek, eritin.
• Bir yumurta, 3 kaşık tereyağını eritilmiş tereyağı, badem tozu ve şekeri çatal yardımıyla çırpıp bir karışım elde edin.
• Kalıba döşediğiniz tart hamurunun üzerine çikolatalı sosu dökün.
  
• Üzerine meyveleri eşit olarak dökün.
• Hazırladığınız bademli karışımı meyvelerin üzerine yayın.
• Hamurdan ayırdığınız parçaları merdane ile açıp istediğiniz şekilde kesin ve tartın üzerine kapatın.
  
• Önceden  170 dereceli fırında yaklaşık 30 dk.üzeri kızarıp hamuru pişinceye kadar pişirin.