Tarif Sepeti

Nefis görünüyor değil mi?, tadı da görüntüsü kadar güzel oluyor emin olun. Hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biridir sucuklu yumurta hatta kahvaltı için yapılabilecek en basit şeylerden biridir, bundan sebeptir ki siteye koymayı hiç düşünmemiştim. Sucuk tarzı şeylerden pek hoşlanmasamda her yapışımda görüntüsü beni bile cezbediyor. Herkes sucuklu yumurtayı farklı yapar sanırım, ben de kendi tarzımda yapıyorum ve tadı sucuklu pideyi andırıyor. devamını oku →  Devamını Oku →

Ramazandan ve bayram telaşından sonraki ilk haftasonu geliyor, dolayısıyla kahvaltı da ne yapsam telaşı da geri dönüyor. Bu tarifi genelde canım birşey yemek istemediğinde yapıyorum ya da çok acıktıysam ve hazırda birşey yoksa, yapılışı yaklaşık 5 dk kadar sürüyor, çok pratik. Oldukça iştah açıcı bir kahvaltılıktır, özellikle de acıyı seviyorsanız ama yanında ekmek olduğu zaman ve karnınız çok aç ise yanınızda sizi durduracak birilerinin olmasına dikkat edin ve diyet yapan arkadaşlarınız için yapmayın, zira bir kez ekmeğinizi bandırdığınızda arkası geliyor, durmak zor… devamını oku →  Devamını Oku →

Sıcak günlerde kızartmadan uzak durmaya özen gösteriyorum, kızartma yerine fırını tercih ediyorum çoğunlukla ama patates kızartması vazgeçemediğim bir tat malesef. Baharatlı patatesler, kızartma yerine kahvaltı sofranızda yer verebileceğiniz bir tat bana göre ve kesinlikle çok daha sağlıklı. Sevdiğiniz her baharatı kullanabilirsiniz ama kekik çok yakışıyor ve fırında yapmanızı tavsiye ederim tadı çok daha güzel oluyor ama aceleniz varsa teflon tencerede de hazırlayabilirsiniz. devamını oku →  Devamını Oku →

Biri kahvaltıya geliyoruz dediğinde annemin ilk yaptığı ilk şey lorlu (ekşimikli) biber kavurması olur, bu tarifin sitede olmadığı daha yeni farkettim malesef. Sanırım daha çok trakya yöresinde yapılan bir kahvaltılık,  hatta yazdan konserve olarak bile yapılıyor bildiğim kadarıyla. Kullanılan peynirde yöreden yöreye isim değiştiriyor, kimisi lor peyniri diyor, kimisi ekşimik, kimisi de çökelek. Bizim memlekette (Konya’da) çökelek denir, İstanbul da ise lor peyniri diye satılıyor. Maliyeti çok düşük ve yapılışı zahmetsiz denilebilecek kadar kolay bir kahvaltılık, farklı kahvaltılık tarifleri arayanlara duyurulur… devamını oku →  Devamını Oku →

Yengeciğimin ellerine sağlık, gecen hafta anneme gittiğimde yapmıştı bu simitleri, hani şu meşhur simit saraylarında satılan simitler varya, işte tadı onların aynısı, tarifi oktay ustanın programından almış, ben de sizinle paylaşmak istedim çünkü böyle tam tutan tarifleri bulmak biraz zor. Sadece şeker ve tuz oranını biraz değiştirdim ben, çünkü bana biraz fazla tatlı geldi siz eğer tatlı seviyorsanız ona göre ayarlarsınız ama simit sevenlerin kesinlikle denemelerini öneririm, ayrıca biraz fazla yapıp dondurucuya koyun, böylece belki bir haftasonu kahvaltısı için ne hazırlayayım diye düşünmeden sıcacık simitleriniz olmuş olur. Allah derin dondurucuları ve fırınları korusun, ayrıca... devamını oku →

Yemekteyiz isimli programda herkesin beğenisini toplayan nadir sunumlardan birini uyguladım geçenlerde, bir bakıma paçanga böreğine çok benzeyen bir tarifti ama elbette ben kendimce bazı eklemeler yaptım üzerine ve benim derlediğim şekli ilk denememe göre çok lezzetli oldu. İşin püf noktası iyi bir sucuk bulmakta, benim aldığım sucuk da gerçekten lezzetliydi ki  ben sucuktan pek hoşlanmam, markasını hatırlamıyorum ama hatırladığım tek ayrıntı üzerinde “acılı” yazmasıydı ama acı değildi ve tadı böreğin içine fena halde yakıştı. Dikkat etmeniz gereken ikinci ayrıntı ise yediklerinizin sayısı, yanında peynir ve çay ile kendinize hakim olamamanız çok olası bir durum. Eğer yağlı... devamını oku →