Bostan Patlıcan ile Karnıyarık

Eğer karnıyarık seviyorsanız ve normal patlıcan ile yapıyorsanız, kesinlikle bostan patlıcan ile denemenizi tavsiye ederim, tadı normal patlıcana göre çok daha güzeldir ve dolgundur. Orijinal karnıyarık tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Devamını oku →

Sürpriz Köfte

Geçenlerde yaptığım fırın köfteden kalan tavuk köftesiyle uzun zamandır denemek istediğim bu sürpriz köfteyi yaptım. Tadı öyle çok farklı bir şey olmadı ama çok hoş bir görüntü çıktı ortaya, özellikle çocuklar için yanında fırında pişirilmiş patates ile harika bir öğün... Devamını oku →

Fırında Tavuk Köfte (İzmir Köfte)

Et yemeklerini pek sevmediğimden olsa gerek, son zamanlarda çok fazla tavuk tüketmeye başladık. Arada bir köfte olarak da kullanıyorum ama kasaplarda et ve tavuğu aynı makinede çektiklerinden pek içime sinmiyordu. Bir arkadaşım tavuğu, mutfak robotundan geçirerek kıyma yaptığını söylemişti daha... Devamını oku →

Fırında Beşamel Soslu Köfte

Bu tarife benzer bir tarifi Lezzet dergisinin Nisan sayısında görüp, denemeye karar vermiştim , dikkatimi çekti çünkü görüntüsü muhteşemdi, böylesine enfes görünen bir şeyin tadı da nefistir diye düşündüm, yanılmamışım… Dergide “Crumble” hamurundan türetilen kırıntı hamuru ile çok hoş görünen yemekler... Devamını oku →

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık patlıcan severler için vazgeçilmezdir, aynı zamanda davet sofraları içinde son derece şık bir yemek. Eğer et sevmeyen konuklarınız varsa bu tarifi tavuk kıyması ile yapabilirsiniz. Devamını oku →

Patlıcanlı Et Yemeği

Patlıcanlı Et Yemeğinin belirli bir adı ve tarifi yok aslında, tamamen doğaçlama. Evde olan malzemelerle sevdiğim tatları harmanlamaya çalıştım. Patlıcan sevmeyen eşimin ve et sevmeyen benim iştahla yediğimiz bir yemek çıktı ortaya. Malzemeleri kendi yaptığım ölçülerle yazıyorum ama siz damak... Devamını oku →

Kolay Tavuk Kızartması Tarifi (Fileto Kızartma)

Adının kolay tavuk olduğuna bakmayın tavuk yemeklerini sevmeyenler bile tavuğun bu haline bayılıyorlar. Üstelik çok pratik, yeter ki dondurucunuzda kızartmalık tavuk filetosunu hazır bulundurun. Bu yemeğin yanında pilav veya makarnayla misafirlerinizi bile gönül rahatlığıyla ağırlayabilirsiniz. Devamını oku →

Nohutlu Pilav

Sokak satıcılarının sattığı nohutlu pilavları görüp canı çekmeyen yoktur herhalde. İşte size bol resimli bir nohutlu pilav tarifi. Malzemeler: (3 kişilik) 1 buçuk su bardağı pirinç 2 su bardağı sıcak su (pirincinizin cinsine göre çektiği su değişebilir) 2 yemek kaşığı... Devamını oku →