Tarif Sepeti

İşte size kolay ve lezzetli tariflerden biri daha, benim dondurucumda kurban bayramından kalan etlerle hazırladığım bir tarif, dolayısıyla et ile ilgili  dana eti olması ve yağlarının ayırılmış olması dışında verebileceğim bir ayrıntı yok, ama biftek kullanmanızı tavsiye ederim, tamamen kendi damak zevkime göre sosladım, siz de istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Bu yemek  geleceklerini son anda haber veren misafirlerim için hazırladığım en kolay ve doyurucu yemeklerden biri olmuştu eğer evde düdüklünüz varsa zaman tasarrufu açısından düdüklüde pişirmenizi tavsiye ederim, aslında pişme süresi uzun olan bütün yiyecekleri düdüklüde pişirmek en iyisi, malum devir tasarruf devri…... devamını oku →

Ispanak en sevdiğim kış sebzelerinden biridir, süt ve pirinç ile pişirildiğinde daha da çok seviyorum ama annem sağolsun o şekilde hiç kendim pişirmedim, açıkcası bu yemek annemle o kadar özdeşleşmişki aklımda, sanki ben denesem  beceremezmişim gibi geliyor. Yumurtalı ıspanak ise herkesin çok sevebileceği tarz bir ıspanak yemeği, eskiden ıspanakları kaynar suda 5 dk kadar haşlayıp sonra kavurarak pişiriyordum bu yemeği, çünkü ilk yediğim ıspanağın tarifi öyleydi ve ben o tad’a bayılmıştım ama içim de gidiyordu ıspanakların besin değerlerinin yok olmasına. Sonra cesaret edip sadece kavurarak yaptım ve tadının böyle de çok güzel olduğunu farkettim. Bu şekilde çok daha kolay oluyor... devamını oku →

Uzun bir aradan sonra işe başlamak benim site ile olan bağlantımı biraz aksattı malesef, hatta bazen yorumları onaylamaya bile zaman bulamıyorum ve haliyle yemek yapmaya da… Bugün hamsinin bizim evde tüketilen tek şekli olan hamsi tavanın arşivimdeki resimlerine rastlayınca bu tarifi sitede yayınlamadığımı farkettim. Eğer hamsiyi seviyorsanız, kesinlikle ama kesinlikle bir de böyle denemenizi tavsiye ederim, inanılmaz lezzetli oluyor. Ama özellikle ihtiyacımız olan iki şey var, teflon tava ve bu tavada uygun düz bir kapak veya servis tabağı. Malzemeler: Hamsi Mısır unu Tereyağı Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber, yenibahar Hazırlanışı: Hamsilerinizin kılçıklarını ayıklayın veya en iyisi... devamını oku →

İşten eve geldiklerinde bir çırpıda hazırlayabilecekleri değişik, hafif ve kolay yemek tarifi isteyen arkadaşlarım için uzun süredir bekleyen bu tarifi uygun buldum, umarım beğenirsiniz. Yanında pesto soslu makarna ile nefis olur. Malzemeler: Tavuk fileto Dil peyniri Mantar Sıvıyağ Nane,köri,kekik,karabiber,tuz Hazırlanışı: Tavuk filetoları yeteri kadar sıvıyağ ve istediğiniz baharat ile harmanlayıp, üzeri örtülü olarak yaklaşık bir saat kadar buzdolabında dinlendirin. Mantarları ince, ince kıyın ve çok az sıvıyağ ile soteleyin. Dil peynirini rendeleyin. Tavuk filetonun üzerine önce mantarları, sonra da rendelenmiş dil peynirini koyup sarın ve açılmaması için bir kürdan ile tutturun. ... devamını oku →

Eğer karnıyarık seviyorsanız ve normal patlıcan ile yapıyorsanız, kesinlikle bostan patlıcan ile denemenizi tavsiye ederim, tadı normal patlıcana göre çok daha güzeldir ve dolgundur. Karnıyarık tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Bostan patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda bir saat kadar bekletin. Havlu ile suyunu alın Kızgın yağda kızartın, içinin kızarması için kesikler atabilirsiniz Patlıcanlar soğuduktan sonra içlerini bıçak yardımıyla açarak, hazırladığınız harçtan doldurun. Ben içlerini doldururken kenarlarını açtığım için kürdanla tutturdum. Üzerini domates ve biber ile süsleyip kalın tabanlı bir tencerede pişirin.  Devamını Oku →

Geçenlerde yaptığım fırın köfteden kalan tavuk köftesiyle uzun zamandır denemek istediğim bu sürpriz köfteyi yaptım, tadı öyle çok farklı bir şey olmadı ama çok hoş bir görüntü çıktı ortaya, özellikle çocuklar için yanında fırında pişirilmiş patates ile harika bir öğün olur bence. Ben haşlanmış yumurtaları öylece koydum köftelerin içine ama baharatlansa daha lezzetli olacak sanırım, belki biraz kimyon ya da köri serpilebilir yumurtaların üzerine, çocuklar için ise ketçap sürülebilir, artık orası sizin damak tadınıza kalmış. devamını oku →  Devamını Oku →