asure_tarifi

Aşure

Aşure’yi her sene, mümkün olduğunca aşure gününde yapmaya gayret ederim ama bu sene biraz geç kaldım, bence er yada geç az yada çok her evde aşure kaynamalı ki bereketi bir daha ki aşure gününe kadar devam etsin… Aşure günlerinin yani Muharrem...

trilece (Large)

Trileçe

Trileçe aniden hayatımıza giren, her köşe başında bulabileceğiniz, şimdilerde marketlerde bile satılan bir tatlı. Gerçeğini tadabilenler bayılıyor, ben maalesef gerçek bir trileçe tatmış değilim, yediklerim ya karameli hazır sos ile yapılan, ya tek tip süt kullanılan, ya da hamuru tamamen ne olduğunu...
scramled_eggs

Çırpılmış yumurta (Scrambled egg)

Tarifin hangi ülkeye ait olduğunu bilmiyorum fakat Amerika’da çok bilinen ve sevilen bir yemek. Bence yumurtanın en lezzetli hallerinde biri, özellikle benim gibi uzun bir dönem (dukan diyeti) yumurta yedikten sonra artık ona karşı bütün iştahınızı kaybettiyseniz, siz de bu tarife bayılacaksınız....
elmalı_pay_apple_pie (7)

Elmalı pay (apple pie)

  Sonbahar = elma=elmalı pay, elmalı turta … Hadi bakalım, çocukları mis gibi elma ve tarçın kokuları kucaklasın eve vardıklarında. Havanın serinliğine, içimizin kasvetine ilaç olacak lezzette, kıtır kıtır hamuru ve yumuşacık elma dolgusu ile elmalı pay yapalım. Ellerimizi elmaya...
12122471_10153327133653370_8677989207814497928_n

Tarifsiz…

Bekliyorum, uzun zamandır bekliyorum, bir sürü tarif biriktirdim, yanında da bir sürü acı, hüzün, gözyaşı… Tam diyorum haydi Bismillah başlayalım yayına tekrar, hoopp yeni bir hüzün çöküyor güzel ülkemin üzerine. Yüreklerimiz yanıp kavrulmuşken, bir soğanı pembeleşinceye kadar kavurun diye yazmak...
red_velvet_cake (1)

Red velvet cake (Kırmızı kadife kek)

Bahar geldi, can geldi toprağa, doğanın enerjisi bezmiş ruhlarımızı bile kıpırdatıyor elhamdülillah… Renk gelsin mutfağıma dedim ve benim için çok kıymetli olan misafirlerime bu kırmızı pastayı yaptım. Eminim daha önce bir yerlerde duymuş veya görmüşsünüzdür namını, kendisi Amerika orijinli olup...
kasimpati-borek-pogaca-tarifi-1

Kasımpatı börek-poğaça

Bu börek sanırım Ruslara ait, Pinterest’de dolaşırken buldum tarifi, şekli oldukça güzel ve yapımı da çok basit. Aynı şeyleri yapmaktan sıkılan bir çok kişinin hoşuna gideceğine eminim. İstediğiniz mayalı bir hamur ve farklı bir iç harç ile de deneyebilirsiniz, hatta...
tepsi_mantisi (2)

Tepsi mantısı (sosyete mantısı)

  Mantı… Kim sevmez ? Ben sevmeyen birkaç kişi tanıyorum :) Ama onlar bile buna bayılıyorlar… İsmi mantı olsa da mantı gibi yumuşak olmadığı için, o kıvamı sevmeyenlere de hitap ediyor. Özellikle üzerine sos dökmeden çıtır çıtır inanılmaz lezzetli ve...
aglayan_pasta_hafif_pasta_tarifi_1

Bi dilim daha alabilir miyim pastası ;) ( ağlayan pasta )

Geçen 2 aydır bu tatlıyı defalarca ama defalarca yaptım … Sanırım artık gözüm kapalı da yapabilirim :) Velhasılıkelam yeni evimize taşındık, dostlarımız, arkadaşlarımız ailemiz sağ olsunlar hayırlı olsun dileklerini iletmek için ziyaretimize geldiler. İkramlarım arasında en sevilen ve hemen hemen...
fistik-ezmeli-kurabiye

Fıstık ezmeli kurabiye

Bu tarifin malzemelerini verirken kullandığım ölçüler dikkatinizi çekecektir mutlaka, yurtdışı sitelerden derlediğim tarifleri yazarken cup ölçülerini bardak, spoon ölçülerini de kaşık olarak değiştirerek yazıyordum. Ancak direk bu şekilde çevirince bazı ölçülerin biraz değiştiğini fark ettim.  Bu yüzden özel bir sayfa yapmaya ve cup ölçüsü...