Tarifi Sofra dergisinde gördüğümden beri denemeyi düşünüyordum irmik tatlısı yapmayı. Annemin yaptığı irmik helvası ile boy ölçüşemez elbette ama gerçekten hoş ve hafif bir tatlı oldu, yanında kaymaklı dondurma ile servis yapıldığında da nefis oluyor. Açıkcası yaparken tadına dair endişelerim vardı ama tadı da kıvamı da beni tatmin etti. Sizde kıvam tutturma konusunda endişelendiğiniz için helva yapmıyorsanız, işte size alternatif bir tarif.
İrmik Tatlısı