Favorilerimden biri bu kurabiyeler, sanırım sevmeyeni de yoktur, sevilmeyecek gibi de değiller hani…
Lezzetini dondurucuda saklandığında kaybetmemesi de en güzel yanlarından biri.
Bir çok tarif var elmalı kurabiye için ama şöyle bir uyarı yapmalıyım ki yoğurtlu olan tarifler uzun süre dayanmıyor ve genelde yumuşak oluyorlar, eğer kıtır kıtır seviyorsanız ve yapmışken fazla yapayım da kenarda bulunsun diyorsanız kesinlikle hamurunda yoğurt kullanmayın ve margarini eritmeyin.
Malzemeler:
hamuru için:
- Bir adet oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin.
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Bir adet yumurta (oda sıcaklığında)
- Bir su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Bir paket vanilya
- Bir paket kabartma tozu
- Üç çorba kaşığı pudra şekeri
- Aldığı kadar un
İç harcı için:
- 4-5 adet elma
- 5 kaşık toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarcın
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
- Hamuru hazırlamak için margarin, sıvıyağ, yumurta ve sütü bir kaba alın ve çatal yardımıyla yada çırpıcıyla birbirleriyle iyice özleşinceye kadar karıştırın.
- Kullanacağınız unu eleyin.
- Önce bir su bardağı unu, kabartma tozu, pudra şekeri ve vanilayayı eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve parmaklarınızla karıştırın.
- Kalan unu da kulak memesi kıvmında bir hamur elde edinceye kadar eleyerek yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun.
- Hamur pürüzsüz bir hal alıncaya kadar iyice yoğurun.
- Dinlenmesi için üzerini örterek bekletin.
- Elmaları soyun ve rendeleyin, bir tencereye alıp üzerine şekeri ilave edin ve elmalar suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar soteleyerek pişirin.
- Cevizi ve tarçını da ekleyerek biraz soteleyin ve ateşten alın.
- Hamurdan küçük bir elma boyunda bezeler yapın ve merdane yardımıyla çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak bir şekil elde edin.
- Ve elde ettiğiniz yuvarlağı 8′e bölün ve 8 adet üçgen elde edin.
- Üçgenlerin kalın uçlarına elmalı harçtan koyun ve yuvarlayarak sarın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 160 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.
Süper bir tarifff sütlle olması daha kıyır kıyır olmaısnı saglıyorr denedimm ve sonuc mükemmel.) simdi sorum su acaba bu tarifle tart sekinde yapıp üzerine kalan hamurla seritler yapsam nasıl olurr?
Merhaba, elmalı tart tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz, bu tarifi o şekilde hiç denemedim.
harika oldu arkaslar yogurtla sert oluyor sütle deneyin.)
yağı fazla gelmiyomu?
selamu aleykum
esra ben hep yapiyorum bu kurabiyeleri ve super oluuolar AMA ben 200gr TEREYAGİ kullaniyorum
NU TARİFİNİZİ 2. KERE DENEDEİM,İKİSİNDEDE BAŞARI YAKALAYINCA YAZMAK İSTEDİM.MUHTEŞEM BİR TARİF.TEŞEKKÜRLER.
gercekten cok güzel oldu ama ben biraz degisiklik yaptim 2 corba kasigi sirke koydum tam kiyir kiyir oldu yani HARIKA OLDU
merhaba ben bu tarifin yoğurtlu olanını yapıyorum normalde bir yemek kasıgı yoğurt ve içinde yumurta yok yumusacık oluyor bu tarifte piştikten sonraki hamur nasıl yumusakmı kıtır kıtır mı?kurabiyenin beyaz rengini koruması için yeni cok fazla sertlesmemeisi ve kızarıp bisküvi kıvamı almaması için tam olarak kac dk önerirsiniz pişirirken??
SELAM EN SEVDIGIM KURABIYE VE YAPMAK ISTIYORUM AMA BI SORUM OLACAKTI, UN ALDIGI KADAR DEMISSINIZ AMA BEN PEK BECERIKLI DEGILIM O KONUDA, TAM OLARAK KAC GRM UNKOYMALIYIM?
TESEKKURLER
Merhaba Sawda, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmen gerekiyor, bunun için unu azar azar ekleyerek yoğurabilirsin. Ölçmediğim için un miktarı için şu an kesin birşey söyleyemiyorum.
selam, sonunda denedim ve suan firinda insaAllah guzel olur.
Deneyeceğim, inşallah güzel olur.
Nilüfer Hanim tarifi denedim, çok güzel oldu ama malum iki kisiyiz. Çok bereketliymis tarif. Artanlari dondurucuya koyayım diyorum ama cikartinca nasıl isiticam? Donmuş kurabiyeyi yenme kıvamına nasıl getiricem? Cevap yazarsanız memnun olucam. Şimdiden teşekkürler .
Merhaba Bilgen beğenmenize sevindim, önceden ısıtılmış fırında 10 dk kadar bekletip çözdürebilirsiniz veya vaktiniz varsa kendiliğinden çözülmesi için bekletip 5 dk kadar fırında ısıtabilirsiniz böylece kıtır kıtır olur.
çok qüzeL qörünüo daa denemedm..kaç kişiLik acaba biLemedm ben biLen warsa cwp atsn..
merhaba ,pazar günü tarifnizi yaptım..misafririm çok begendi.teşekkür ederim..tekrar yaparken bu sefer ceviz 2 su bardağı yapıcam ve hamurunu kalın açmışım sanırım biraz daha incelticem..teşekkür ediyorum sitenize ve ayrıntılı paylaşımıza ..kolay gelsin ve her zaman tatlı tariflerde görüşmek dileyle.
Merhaba Ayşe, sonucu bizimle paylaştığın için teşekkür ederim, beğenmenize sevindim, afiyetle kalın…
margarin tam olarak kac gram olmali ?
Merhaba Nurten, margarin 250 gr’lık bir paket olacak.
BEN DENEDİM GERÇEKTEN ÇOK GÜZEL OLDU AMA BEN HAMURU BİRAZ İNCE AÇMIŞIM KITIRLIĞI FAZLA OLDU AMA SİZİN TARİFLERİNİZİ GERÇEKTEN GÜVENEREK VE KORKMADA DENİYORUM ELLERİNİZE SAĞLIK
Merhaba Ceylan, deneyimini paylaştığın için teşekkür ederim, beğenmene sevindim.
bu kurabiyeyi yaptım çok kötüydü pogça hamuru gibiydi anlattıgınız gibi degil yani
Merhaba Tuba, denemediğim tarifleri siteye koymuyorum, sanırım bir aşamayı atlamış olmalısın, deneyiminin kötü olmasından dolayı üzgünüm.
gercekten güzel görünüyo ama benim anlamadigim nasi elma büyüklügündeki bezelerden 8 tane ücgen elde edecegim nolur hemen cvp yazin bugün kesin deneyecegim.
Merhaba Dudu, cevap yazmaya anca vakit bulabildim. Yuvarlak açtığın bezeyi önce enlemesine ve diklemesine böleceksin, sonra da elde ettiğin dört tane üçgeni tam ortalarından bölerek 8 tane üçgen elde edeceksin, umarım sorunu yanlış anlamamışımdır
tesekkür ederim nilüfer hanim tarifi denedim gercekten güzel oldu herkes cok begendi hatta komsumda yapti ertesi gün yani bizden tam not aldiniz:)ellerinize saglik baylasiminiz icin tekrar tsk
HAAAARİKA, ÇAYIN YANINA EN İYİ GİDEN TARİFLERDEN…
EŞİM BU ELMALI KURABİYE,PONÇİK TARİFLERİNİN DELİSİ YAPSAM 1 TEPSİ YER VALLAHİ…:))) DONDURUCUDA SAKLANABİLMESİ ÇOK AVANTAJLI..GÜZELMİŞ…
Ellerinize sağlık arkadaşım gerçekten harika görünüyorlar.yalnız birşey sormak istiyorum yazmışsınızki derindondurucuyada konuluyor,bunu yani hamuru ve içini yapıpta hazır olarakmı koyacağız yoksa pişiriptemi koyabilirmiyiz bunu öğrenmek istemiştim..tekrar ellerinize sağlık vede teşekkürler..
Merhaba, pişirdikten sonra dondurucuya kaldırabilirsiniz.
ayyy ellerinize sağlık hemen denerim
gerçekten benimde favori kurabiyelerimden biri elinize sağlık güzel görünüyor.sizden bir ricam pratik olan faklı salata tarifleri.teşekürler