Meksika mutfağında acı sos ile servis edilen bir aperatif empanadas, bizim için de çoky abancı olmayan bir lezzet, böreklerimize çok benziyor. Ben haftasonu kahvaltısı için hazırlamıştım bu böreği, sizde bir akşam yemeğine ya da benim gibi kahvaltı için hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 200 gr. beyaz peynir
• 1 Tatlı kaşığı limon suyu
• 2 Adet taze soğan
• 500 Gr ekmek hamuru
• 2 Adet yumurta
• 150 Gr galeta unu
• Kızartmak için yağ
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Taze soğanları ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Peyniri ezin, limon suyu ve taze soğanla karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Hamurdan 12 top oluşturun ve merdane yardımıyla inceltin.
     
4. Her dairenin üzerine hazırladığınız içten 2 tatlı kaşığı koyup kenarlarına bastırarak kapatın.
5. Hazırladığınız börekleri yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
6. Yanında arzunuza göre hazırladığınız domates sosu ile servis yapın.

“Empanadas (peynirli börek)” için 4 Yorum

1. GÜLSÜN diyor ki:

   Ekim 31, 2008, 12:04 pm

   BEN GALATE UNSUZ YUMURTASIZ YAPIYOR HATTA KIYMALISINI BİLE YAPIYORUM İÇİ ÇOK İİ PİSİYOR

   Cevapla
2. nilufer diyor ki:

   Ekim 24, 2008, 11:51 am

   Merhaba Ayşe;
   İçi pişiyor merak etme, afiyet olsun.

   Cevapla
3. ayşe diyor ki:

   Ekim 23, 2008, 4:09 pm

   içi pişiyor mu acaba? yani kızartılıyor ya o yüzden soruyorum ne de olsa hamur içi pişmezse olmaz.eğer cewap yazarsanız hemen sevinirm çünkü yapmaya başlıcam:)

   Cevapla
4. HİLAL diyor ki:

   Ağustos 19, 2008, 12:24 pm

   bu boregı cok begendım gorur gormez tam benlık bı tarıf oldugunu anlamıstım cok tesekkur ederım boyle tarıfler bulup koydugunuz ıcın ıyı calısmalar

   Cevapla