Kontrafile bana göre en kolay pişen ve en lezzetli (et ile pek aram yoktur) et çeşidi, birkaç sebze ile çeşitlendirilip kullanabilir yada üzerine biraz kekik ve taze çekilmiş karabiber dökerek iyi bir tavada çok çok az (sadece tavayı yağlayacak kadar) tereyağı ile kızartabilir.

Kolay yemek tarifi isteyenler için de mükemmel bir seçenek, yanına pirinç pilavı tavsiye ederim ama vaktiniz yoksa et pişerken rahatlıkla pişirebileceğiniz hazır patates püresi ve salata ile servis edebilirsiniz.

Tarifi çeşitlendirmek adına karamelize edilmiş soğan da eklenebilir veya karamelize edilmiş soğan servis yapılırken de eklenebilir.

Malzemeler:

2 kişilik

1. 5 Adet dana kontrfile (dövülmüş)
2. 10 adet büyük boy mantar
3. 2 Adet kırmızı biber
4. 1 Paket krema
5. Taze çekilmiş karabiber, kekik, tuz

Tarifi:

1. Dövülmüş etleri arzu ettiğiniz kadar kekik ve karabiber ile harmanlayın.
   
2. Kızgın tavaya bir kaşık tereyağı koyun ve eriyince etleri tavaya alıp iki tarafları da kızarıncaya kadar pişirin.
   
3. Mantarları ve biberleri doğrayın etleri pişirdiğiniz tavada gerekirse bir miktar tereyağı ile soteleyin, suyunu bırakıp tekrar çıkıncaya kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Kremayı mantarlı karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha soteledikten sonra ocaktan alın
5. Etleri parmak şeklinde doğrayın.
   
   
   
6. Kremalı karışımı yeterli büyüklükteki fırın kabına alın, etleri üzerine ekleyin fırın kabını aluminyum folyo ile kaplayın ve 220 dereceye ısıtılmış fırına verin.
7. 20 dk üzeri kapalı olarak pişirin ve folyoyu çıkarın etler kızarıncaya kadar daha fırında tutup etlerin istediğiniz kıvamda pişip pişmediğini kontrol ederek pişirme işlemini bitirin.
8. Üzerini patates püresi ve kekik ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.