Bu tatlı etimek tatlısı olarak bilinir genelde ama ben ilk yediğimde ekmek kadayıfına benzetmiştim, sonraları bu benzetme konusunda yalnız olmadığımı farkettim, sizde benim gibi tatlıyla arası iyi olmayan ama o yoğun tadına rağmen ekmek kadayıfına dayanamayanlardansanız, kesinlikle denemelisiniz. Benim yediğim tatlının üzerinde ayrıca krem şanti vardı ama fazla olur diyorsanız sadece krema da kullanabilirsiniz. Ben etimeklerin üzerine krema olarak su muhallebisi kullandım gayet güzel oluyor ama isterseniz bir litre süte, bir su bardağı un, 1 çay bardağı şeker ve vanilya karıştırarak da yapabilirsiniz. Daha hafif bir tat elde etmek isterseniz muhallebiye şeker karıştırmayın.

Malzemeler:

• 1 Paket tuzsuz etimek
• 2 Su bardağı toz şeker 
• 2 Su bardağı kaynar su

Kreması için:

• 5 Su bardağı süt
• 1 Çay bardağı toz şeker
• 1 Tutam tuz
• 1 Kahve fincanı su
• 3 Çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 Paket krem şanti
• 1 Buçuk su bardağı süt

Hazırlanışı:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için şekeri bir yanmaz yüzeyli bir tencere alın ve kavurmaya başlayın, şekerler topaklanacaktır, endişelenmenize gerek yok, iyice esmerleşinceye kadar kavurun, sonra üzerine kaynar suyu ekleyin ve topaklanan şekerler çözününceye kadar kaynatın. Etimekleri kare bir borcama dizin, hazırladığınız şerbeti etimeklerin üzerine gezdirin.

Kremasını hazırlamak için bütün malzemeleri bir tencerede karıştırın ve kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin, ocaktan alın ve mikserden geçirin, şerbet döktüğünüz etimeklerin üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla üzerini düzleştirin, hemen servis yapacaksanız muhallebi soğuduktan sonra kremşantiyi hazırlayıp, üzerine dökebilirsiniz yada vaktiniz varsa buzdolabında 1 gece bekletin ve servis yapacağınız zaman krem şantiyi, üzerine ilave edin, hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.