Uzun zamandır aradığım ve bir türlü denk gelmediğim, minik silikon kalıpları, dün nihayet Eminöınü’de buldum. Aslında niyetim başka birşey yapmaktı ama eve gelir gelmez, Eminönü’deki bütün dükkanlara girip, çıkmanın verdiği yorgunluklukla ilk olarak bu minik tartları yaptım. Dolgu olarak çilekli ve çikolata parçalı krem şanti kullandım ama daha önce çilekli tartta kullandığım krema kullanılırsa çok daha güzel olacak. Üzerine istediğiniz meyve ve istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

Tart İçin

• 2 Yemek kaşığı tereyağı
• 2 Çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 Çorba kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un (Tam buğday unu)

Kreması İçin

• 1,5 su bardağı süt
• 3 yumurta sarısı
• 3 Çorba kaşığı şeker
• 1 Buçuk çorba kaşığı mısır nişastası
• 2 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• 1 Adet muz
• Çikolata rendesi
• File badem

Hazırlanışı:

Hamuru hazırlamak için bütün malzemeleri yoğurma kabına alın ve aldığı kadar un (yaklaşık 1 su bardağı kadar) ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Merdane yardımıyla hamuru olabildiğincce ince açın, su bardağı veya geniş ağızlı bir çay bardağı yardımıyla hamurdan parçalar kesip, yağlanmış silikon kalıplara yerleştirin. Kabarmaması için hamurların dibine kürdan ile birkaç delik açın ve yağlı kağıtlar ile fasulye yada ağırlık yapabilecek başka birşey koyup, önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında pişirin.
kremayı hazırlamak için sütü bir kapta kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın, ayrı bir kapta yumurta sarılarını, nişastayı ve şekeri hızla çırpın,çırpmaya devam ederek kaynamak üzere olan sütten bir kepçe kadar ekleyin, ılınan karışıma kalan sütüde yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.Ocaktan indirdikten sonra tereyağını ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
Fırından çıkan tartlar ılındıktan sonra, içine bolca krema koyun (eğer tartlar fazla kabarırsa çatal yardımıyla fazlasını alabilirsiniz ama kırmamaya dikkat edin) ve üzerini meyveler ve çikolata ile süsleyin.
Ilık olarak servis yapın.
İsterseniz dolgu olarak krem şanti veya krem ole yada dolgu kreması kullanabilirsiniz.