Et ile arası iyi olmayan biri olarak bu uygulamayı tavuk ile yapıyorum genellikle, dondurucudaki etleri de kullanmak adına bu kez et ile denedim, etin türü dana kuşbaşı. Biz eti çok çok pişmiş seviyoruz yani ben anca öyle yiyebiliyorum, üzerindeki terbiyenin de etkisiyle renkleri biraz koyu oldu, ben de biraz sos ve kaşar peyniri ekleyip biraz daha fırında beklettim, sonuçta yumuşak ve tadı da lezzetliydi. Yanında pirinç pilavı ile oldukça hoş görünüyor değil mi…
Malzemler:
- Kuşbaşı et (dana veya kuzu, isterseniz tavuk da kullanabilirsiniz)
- Kiraz domates
- Mantar
- Kırmızı biber
- Yeşil biber
- ( isterseniz patates ve arpaçık soğanda kullanabilirsiniz)
- Mayonez, ketçap ve bir su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi.
- Tuz
- Çöp şiş
Terbiyesi İçin:
- Süt
- Salça
- Karabiber, krımızı biber, kimyon, kekik, nane
- Sarmısak
Hazırlanışı:
- Etleri 6-7 saat önceden terbiye malzemesi ile karıştırıp dinlenmeye bırakın.
- Etler terbiyelendikten sonra istediğiniz sıra ile domates, biber ve mantarlarla beraber çöp şişlere dizin. (sebzeleri önceden tuzlayın)
- Fırınız ızgarasında çevirerek arzu ettiğiniz kadar pişirin.
- İsterseniz üzerine biraz ketçap ve mayonez gezdirip kaşar peyniri serpin ve sıcak fırına verip eriyinceye kadar bekletin.
- Sıcak olarak servis yapın.
buldum ya
ızgaralıymış yemek yapmaya yeni başladığımdan bilmiyodum. çok teşekkür ederim
Tekrar Merhaba, umarım dener ve beğenirsin, sevgiler…
ama benim fırınımın ızgarası yok sanırım. ne yapıcam ben bu yemeği yapmak istiyoruuumm
Merhaba Esra, fırınların çoğunda ızgara özelliği vardır ama eğer seninkinde olmadığından eminsen veya ayarlayamadıysan, fırınını fansız olarak üst pişirme özelliğiyle çalıştırarak da yapabilirsin yada elektrikli tost makinasında da yapılabilir. Fırınının marka ve modelini yazarsan yardımcı olabilirim sanırım.