Yemekteyiz isimli programda herkesin beğenisini toplayan nadir sunumlardan birini uyguladım geçenlerde, bir bakıma paçanga böreğine çok benzeyen bir tarifti ama elbette ben kendimce bazı eklemeler yaptım üzerine ve benim derlediğim şekli ilk denememe göre çok lezzetli oldu. İşin püf noktası iyi bir sucuk bulmakta, benim aldığım sucuk da gerçekten lezzetliydi ki ben sucuktan pek hoşlanmam, markasını hatırlamıyorum ama hatırladığım tek ayrıntı üzerinde “acılı” yazmasıydı ama acı değildi ve tadı böreğin içine fena halde yakıştı.
Dikkat etmeniz gereken ikinci ayrıntı ise yediklerinizin sayısı, yanında peynir ve çay ile kendinize hakim olamamanız çok olası bir durum.
Eğer yağlı yiyeceklerden hoşlanmıyorsanız, yağda kızardığı için ve sucuk da kendi yağını bıraktığı için birazcık yağlı oluyor, isterseniz bunu engellemek için sucukları doğradıktan sonra yağsız tavada biraz soteleyebilirsiniz.
Malzemeler
- Yufka
- Sucuk
- Kaşar Peyniri
- Yumurta
- Çıtır pane harcı
- Kızartmak için yağ
Not: 1 adet yufkadan 4 adet börek çıktığını düşünerek kendinize göre hesaplayın ve iç malzemesini ne kadar koyacağınız da size kalmış, bir kangal sucuk yaklaşık 15 tane börek yapıyor.
Hazırlanışı:
- Yufkaları dört eşit parçaya bölerek üçgenler elde edin.
- Sucuk ve kaşarları küçük kareler halinde doğrayın.
- Üçgenlerin ortasına istediğiniz kadar iç harç koyun ve resimde görüldüğü gibi sarın.
- Bu şekilde hazırladığınız börekleri önce az tuz ile çırpılmış yumurtaya ardından da çıtır pane harcına bulayın.
- Kızdırılmış yağda ve orta harlı ateşte kızarıncaya kadar pişirin, altının çok açık olmamasına dikkat edin çünkü yumurtanın da etkisiyle birden kızarıp yanabilirler, yağ iyice ısındıktan sonra ocağınızın ayarını orta seviyeye getirebilirsiniz.
- Kızaran börekleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
merhaba ,
yağlı oldu..ama tadı güzeldi.teflonda bu sefer çoookk az yağ ile yapıcam..teşekkür ederim.paylaştığınız için kolay gelsin
dün taeifinizi denedim..deniyorum çünkü sizin tarifleriize güveniyorum
merhaba tarifleriniz çok güzel gerçekten hem de anlaşılır
teşekkür ederim bu yüzden.evde pne harcı yok da galeta unuyla yapsam olur mu sizce
Merhaba Zehra hanım, galeta unu ile de yapabilirsiniz, tatlandırmak için galeta ununa karabiber, kırmızı toz biber ve tuz da ekleyebilirsiniz.
harika bitarif çok beğendim
çok güzel yemek bir gün yapicam.
çok güzel elinize saglık
selam bu güzel tarifler için çokteşkürler yanlız ben fıransada yaşıyorum burda ole türkiyediki gibi güzel yufka yok inanın kuru bi pakete 3 tane var oda kuru yapınca hiç güzel olmuyur o yüzde ev de açılan yufaka tariflere bakıyorum bazende büle tarifler vere bilirseniz cçok mutlu olurum çoooo teşkürler türkiyeye selamlar sizde
Dün denedim kahvaltıda eşim bayıldı.Sucuk yerine sosis , tavuk yada peynir ile maydanoz koysak ta olabilir ben her türlüsünü deniycem.
Merhaba Aslı, beğenmenize sevindim, afiyet olsun. Diğer denemelerinin sonuçlarını da bizimle paylaşırsan sevinirim.
Sosis ve kaşar koyarak denedim daha hafif ve leziz oldu. Herkese tavsiye ederim.
emre kim bilmiyorum ama harika bitadı var (kahvaltılık börek)
Bende yemekteyiz programında görmüştüm bunu ama nasıl yapıldığını görmemiştim,bu programın bir faydasının olabildiğine şaşırdım valla:)
bu kadar iştahla bahsettikten sonra denememek olmaz şimdi, öğle yemeği için yapacağım bu tarifi hem dolapta kurumaya yüz tutmuş sucukları da değerlendirmiş olacağım, süper
Merhaba Sude, denedikten sonra da, deneyimini bizimle paylaşırsan sevinirim, afiyet olsun
Herkese selam biraz gec oldu ama anca sonucu yazabiliyorum, denemem iyi oldu bu paylaşımınız için teşekkürler gerçekten, haftasonu kahvaltısına da yapınca aklıma geldi size denememin sonucunu yazmadığım herkese tavsiye ederim, kahvaltı için bir seçenek daha çıktı, bunun gibi tarifler lütfen…
valla süper tam öğrenci işi birşey olmuş, ben 5 tane falan yedim
Emre merhaba, afiyet olsun, öğrencilerin kolay tarif istekleri konusunda yakında bir çalışma yapıcaz inşallah. Hoşçakal.