Geçenlerde yaptığım fırın köfteden kalan tavuk köftesiyle uzun zamandır denemek istediğim bu sürpriz köfteyi yaptım, tadı öyle çok farklı bir şey olmadı ama çok hoş bir görüntü çıktı ortaya, özellikle çocuklar için yanında fırında pişirilmiş patates ile harika bir öğün olur bence. Ben haşlanmış yumurtaları öylece koydum köftelerin içine ama baharatlansa daha lezzetli olacak sanırım, belki biraz kimyon ya da köri serpilebilir yumurtaların üzerine, çocuklar için ise ketçap sürülebilir, artık orası sizin damak tadınıza kalmış.

Malzemeler:

(4 kişilik)

• 2 adet kemiksiz tavuk göğsü
• 30 gr taze kaşar peyniri
• 1 yumurta
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• Galeta unu
• Kimyon, karabiber, tuz, köri, kekik, toz kırmızı biber
• 4 Adet haşlanmış yumurta

Hazırlanışı:

Tavuk göğüslerini doğrayıcınızda iyice çekin, kaşar peynirlerini küçük, küçük kareler halinde doğrayın.
Elde ettiğiniz tavuk kıymasını yoğurma kabına alın, isteğinize göre baharatları, yumurtayı, sıvıyağı, kaşar peynirini ilave edin ve iyice yoğurun, galeta ununu yavaş, yavaş ilave edin, yaklaşık olarak yarım su bardağından biraz fazla galeta unu yeterli olacaktır, kıvamın tutup, tutmadığını anlamak için elinizle şekil vermeye çalışın, gerekirse yağ ve galeta unu ilavesi yapabilirsiniz.

Köfteleri avucunuza yayın, içine yumurtayı koyun ve yumurtanın etrafını köfte ile sarın, elinizle yuvarlayın, yağlanmış fırın tepsisine dizin, bir yüzü kızarınca diğer tarafını çevirin. Sıcak olarak servis yapın.