Tarif Sepeti

Starbucks’da yanında latte ile tek geçtiğim browni cheesecake için çok parlak bir fikir geldi aklıma, browni tabanı yeni favorim olan eti browni intense ile hazırlamak (hastasıyım)

Aslında peynirli harç için kendi tarifim vardı ama zaten pişmiş olan browniyi tekrar fırına sokmak istemedim ve sevgili Cenk’in mandalinalı cheesecake tarifinde kullandığı no bake usulunü kullandım ve tarifi birebir aynı şekilde uyguladım (genelde hiçbir tarifi olduğu gibi uygulayamam), piştikten hemen  sonra bile tadı nefisti ama benim malesef dolapta çok fazla bekletme imkanım olmadığı için kıvamı tam olarak oturmadı. Eminim ertesi gün tadı ve kıvamı tam olarak yerini bulacak ve çok daha enfes olacaktı, neyse en kısa zamanda tekrar deneyip daha güzel bir fotoğraf ekleyeceğim.

Tarif için Cenk’in sitesine bakabilirsiniz ama ben kısaca bilgi vereyim; No bake usulü cheesecake adından da anlaşılacağı gibi fırında pişirme olmuyor, yani cheesecake tabanı ve kreması birleştirkten sonra fırına girmiyor ama üzerindeki peynirli harç benmari usulü pişiriliyor ve altındaki kek ister browni olsun ister burçak bisküvi ile hazırlanan taban olsun kendi başına pişiriliyor. Şimdi yanımda olmadığı için kalıbımın ölçüsünü veremiyorum ama 8-10 kişilik bir cheesecake hazırlayacaksanız keki kendiniz pişirin ama 4-5 kişilik olacaksa kesinlikle browni intense kullanın, içindeki çikolatalı krema sayesinde çok kolay şekil verilebiliyor bu konuda endişeniz olmasın. 4-5 kişilik bir cheesecake tabanı için 8-9 adet browni intense kullanmak yeterli olacaktır. Browni tarifine buradan ulaşabilirsiniz, üzerindeki sosu kullanmanıza gerek yok.