Tem
Kabak Mücveri
Bu sıcaklarda yemek yapmak da, yemek de zor geliyor bana, genelde kolay yapılan ve ağır olmayanları tercih ediyorum. Şimdi yağda kızaran mücver ağır değil mi diyeceksiniz ama ben mücveri fırında yapıyorum çoğunlukla, bu kez annemin isteğiyle yağda kızarttık daha doğrusu annem kızarttı. Elbette tadı fırındakinden çok daha güzel oldu, özellikle soğuduğunda çok daha leziz oluyor. Evde fazla kabak olduğu için biz patates ve havuç eklemedik ama isterseniz ekleyebilirsiniz, öyle de güzel oluyor.
Bence akşamdan yapıp sabah kahvaltısında da servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 Adet büyük boy kabak
- 5 Dal yeşil soğan
- Yarım demet maydonoz
- 8-10 Dal taze nane
- 3 Yumurta
- Aldığı kadar un
- Kabartma tozu veya karbonat
- Karabiber, kırmızıbiber, kimyon, nane, tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin, rendelediğiniz kabakları elinizle sıkarak fazla sularını atın.
Soğanları, maydonozları ve naneyi ince ince doğrayın.
Doğradığınız sebzeleri karıştırın, üzerine yumurtaları kırın, baharatları ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpın.
Azar azar unu ekleyerek iyice çırpın, her kabak aynı oranda su bırakmadığı için un oranı değişebilir.
akışkan ama çok sıvı olmayan bir karışım elde edinceye kadar un ekleyin.
Kızartma yapacağınız tavayı ocağa alın ve ısıtın, tava ısındıktan sonra yağı ekleyin, yağ yeterince kızınca mücver karışımını kaşık yardımıyla tavaya alın ve iki tarafını da kızartın.
Sarmısaklı yoğurt ile ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Etiketler: kabak mücveri tarifi, kahvaltılık alternatifler, kolay mücver tarifi, Mücver tarifi, resimli kabak mücveri tarifi, resimli mücver tarifi
güzel bir tarife benziyor
birazdan deniycem ve size tekrar yazıcam nasıl olduğunu sizle paylaşıcam beni bekleyin anacım
Merhaba Betül,
Yorumun için teşekkkür ederim, deneyimini paylaşmanı bekliyorum, umarım beğenirsin.
Ayyy nilufer, az once denedim tarifini, ayyy nasil gusel oldu anlatamam. Kocam normalde asla yemez kabak, oo bile noole koca koca mucverleri nasil lup lup goturdu. Ayyyy, ellerime saglik ne diyeyyim
Optum seni Niluferim, bekliyorum daha yeni tariflerini
Merhaba Neriman, afiyet olsun.
Bu hoş ve neşeli yorum için teşekkür ederim, inan beni de neşelendirdin.Her zaman neşeli ve afiyetle kal.
evet nilüfer yaptım
ve çok beğendim gerçekten hoş oldu bu siteden önce diğer siteleri gezdim ama ordaki mücver tarifleri hiç aklıma yatmamıştı iyiki de yapmamışım
senin tarif çok güzel oldu biliyomusun 1 yaşında oğlum var o normalde pek kabak yemiyordu
o bile 1 buçuk tane yedi teşekküler
yeni tariflerini de deniycem
Simdi sira bende ben deneyecegim ins guzel olurrr. ilk kez mucver yapcam evdekilerin yorumunu eminim alcagimi her zmaanki gibi. sana guveniyorum abla. simdilik bye kib aeolun
tarifinizi uygulamis bulunmaktayim:) Tadi cok gzuel oldu ama niyeyse hemen sulandi benimki malzemeleri koyarken. birde siiznkiler gibi kati deilde benimkiler yumusak durdu.
Merhaba Duru,
Sulanmasının sebebi yeterince un eklememen olmalı. Tarifte de belirtmiştim bu ayrıntıyı, her kabak farklı oranda su bıraktığı için eklediğin un miktarını göz kararı ayarlaman gerek. Umarım kabakların sularını elinle sıkmışsındır, bu sulanmasını biraz önler.
cnm tarif süper ama hamuru hazırlarken unu az geliyor
en az dört bardakla kıvamını tutturabiliyorum
ayrıca bence içine otlu peynir de koymayı deneyebilirsiniz
ama tekrar (üstüne basarak) söylüyorum 2buçuk bardak un gerçekten çok az
afiyet olsun
Merhaba Gökçe,
Tarif anneme ait, bilirsin anneler herşeyi göz kararı yaparlar ama bu tarifi iki kez beraber ölçerek yaptık, sanırım kabakların boyu da çok önemli, en iyisi tarifi aldığı kadar un olarak değiştireyim ben
slm nilüfer ya ben aşure yapmak istiyorum bana yardımcı olurmusun
walla gayet güzel be abla cok hosuma gidiyo gerci annem pek yapmasada ben yinede mücver hastasıyım ellerine saglık basrılarının dewamını dilerim
mrb ben yorum yapmicam ilk defa katılıyorum umarım benide aranıza alırsınız
merhabalar
ben de halen yapmaktayım tarifnizi:))benimkide biraz tuhaf oldu:))dışı sert içi yumuşak:))yani bilmiyorum galiba unu az oldu:))neyse yine de ilk deneme için iyi:))biraz fazla karabiberli ve çiğ:))
teşekkürler
birazdan deneyecğim diğer tariflerde peynir vardı siz yazmamışsıınız değişik bir tat oalacağını düşünüyorum teşekkürler
slmlar ben yasemin
saat sabahin 4 dü
yarin misafirler gelecek
bende degisik birseyler yapiyim dedim
sayfalari gezerken
mücveri
gördüm ve yarin deneyecem kib