Belki kış ayları için daha uygun bir tarif olabilir ama benim gibi yaz kış çorba sevenlerdenseniz, deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 5 Çorba kaşığı un
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 1 Su bardağı yeşil mercimek
• 1 Çay bardağı erişte
• 5 Su bardağı su
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Çorba kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, kimyon, kırmızıbiber, kekik, tuz

Hazırlanışı:

1. Tereyağını tencerede eritin ve unu ekleyerek kavurun.
2. Üzerine soğuk suyu ekleyin ve dibi tutmaması için karıştırarak kaynatın.
3. Kaynayınca yeşil mercimeği ekleyin.
4. Bir taşım kaynayınca erişteyi ve baharatları da ekleyin ve mercimekler pişinceye kadar kaynatın.
5. Mercimekler pişince ocaktan alın.
6. Soğanı ince ince kıyın ve sıvı yağ ile iyice kavurun.
7. Karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın
8. Sıcak olarak servis yapın.