Taze fasulye annemin en sevdiği yemektir, dolayısıyla benimde en sevdiklerimden biri oldu zamanla. Taze fasulyeyi mevsiminde pişirecekseniz, kesinlikle salça kullanmayın, en güzel tadı bol domates kullanarak yakalayabilirsiniz. Yaz mevsiminde ise zeytinyağı ile pişirmek en güzeli, sıcaklarda soğuk soğuk harika oluyor doğrusu.
Malzemeler:
- 500 Gr taze fasulye
- 1 Adet taze soğan
- 2 Adet domates yada 4 adet domates kullanın ama salça kullanmayın
- 2-3 Kaşık sıvıyağ
- 1 Tatlı kaşığı salça
Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayın ve sıvıyağ ile pembeleşinceye kadar kavurun, salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Yıkayıp ince ince doğradığınız (varsa kılçıklarınıda almayı unutmayın) fasulyeleride ekleyin ve kapağı kapalı olarak 15-20 dk kadar ara ara karıştırarak kavurun, fasulyeler kavrulunca küp küp doğradığınız domatesleri ekleyerek bir müddet daha kavurun, istediğinize göre 1 yada 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın, tahminen 20 dakikada pişiyor, sıcak olarak servis yapın.
