Tarif Sepeti

Bana kalsa haftada bir kez yapacağım bir yemektir ama malesef eşim pek hoşlanmadığı için ayda bir anca yapıyorum. Pırasayı fırında mücver tarzında ve daha farklı birkaç şekilde de pişiriyorum ama tarifleri siteye eklememişim, yakın bir zamanda eklemeyi planlarım arasına aldım. Bu arada pırasanın en sevdiğim kullanım yeri elde açılmış börek harcıdır….

Malzemeler:

1. 1 kg. pırasa
2. 2 adet havuç
3. 3 adet portakal
4. Yarım çay bardağı pirinç
5. 2 adet kesme şeker
6. tuz
7. zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Havuçları ince olacak şekilde velev olarak dilimleyin.
2. Pırasaları çok ince olmayacak şekilde velev olarak dilimleyin.
3. Tencereye havuçları alıp üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip birkaç dakika soteyelin.
4. Pırasayı da ekleyin ama pırasaların deforme olmaması için kaşıkla değilde tencereyin sallayarak birkaç dakika soteleyin.
5. Portakalların suyunu sıkıp tencereye ilave edin.
6. Yıkanmış pirinçleri ve şekeri de ekleyin.
7. İstediğiniz kadar tuz ilave edip orta ateşte kaşıkla karıştırmadan, gerekirse tencereyi sallamak şeklinde karıştırak pirinçler vn. pırasalar pişinceye kadar pişirin.
8. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.