Sofralarımızın vazgeçilmezi olan pirinç ile ilgili son gelişmeleri göz önüne alındığımda, bulgur pilavı tarifi vermenin tam zamanı olduğu kararına vardım. Herkesin damak tadı farklıdır elbette ama pirinç pilavı alışageldiğimiz üzere öncelikli tercihimizdir çoğu zaman. Denediğinizde bulgurun lezzet olarak, sade pirinç pilavından bir adım önde olduğunu farkedeceksiniz.
Ayrıca şunları bilmenizde yarar görüyorum; bulgurun kalorisi pirinçten daha düşüktür, en önemlisi pirincin besin değeri kabuğu alındığında azalır, bu sebepten dolayı kepekli pirinç tercih edilmelidir ancak bu ülkemizde malesef pek tercih yaygın değil.
Bulgura baktığımızda bol lifli (posalı) bir gıda olduğunu söyleyebiliriz, lifli gıdaların kandaki yağları düşürücü özelliği olduğunu söylemeden geçemeyeceğim. Ayrıca karbonhidrat değeri düşük,proteğin değeri ise yüksektir
Yazının tamamını okuyun »

Malzemeler:

(3 kişilik)

• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su (pirincinizin cinsine göre çektiği su değişebilir)
• 2 yemek kaşığı (50 gr) margarin veya yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı haşlanmış nohut
• tavuk bulyon, tuz
  Yazının tamamını okuyun »
  
  Etiketler: nohut, nohut yemeği, nohutlu pilav, pilav, pilav tarifi, pirinç