Lokumlu Kurabiye

Nilüfer tarafından 2 Mart 2009 tarihinde yazılmıştır.

Cumartesi günü rahmetli dedemin sene-i devriyesi idi, Allah rahmet eylesin. Bu ailemde yaşadığım ilk kayıptı benim için, ölümle ilk kez bu denli yakından yüzleşmemdi, belki de babamın kaybını daha olgun karşıladım bu sayede. İnsan nelere alışmıyor değil mi, canım dediğin biri doğduğun andan itibaren yanında, yanı başında duran birisi bir an geliyor yok olup gidiyor…
lokumlu-kurabiye-tarifi-1

Bu lokumlu kurabiyeler dedemin mevlütü için hazırladığımız ikramlıklardan biriydi, bulabilirseniz kesinlikle taze güllü lokum kullanın, ben marketlerde satılan lokumlardan aldım ama buna rağmen çok güzeldi ve değişik bir lezzet olduğu için herkes bayıldı.

Malzemeler:

  1. 300 gr. güllü lokum
  2. 100 gr. tereyağı
  3. 200 ml. krema
  4. Aldığı kadar un (yaklaşık 200 gr. un)
  5. Üzeri için pudra şekeri

Tarifi:

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağına krema ve unu ekleyerek yoğurun.
  2. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  3. Hamurdan lokumlarını saracak büyüklükte parçalar alın ve elinizin ayasında açın. Ben bildiğiniz standart boydaki lokumlar ortadan ikiye böldüm ve elimle yuvarladım, hamurları da cevizden biraz büyükçe hazırlayabilirsiniz.
    lokumlu-kurabiye-tarifi-2 lokumlu-kurabiye-tarifi-3 lokumlu-kurabiye-tarifi-4
  4. Lokumu açtığınız hamurun içine koyun ve poğaça kapatır gibi kapatarak yüzeyini pürüzsüzleştirmek için yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak dizin.
  5. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişirin.
  6. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

tarif mutfak dergisinden uyarlanmıştır.


Kategori : Kurabiyeler
Etiketler: ,,,,,,

35 comments

  1. zuhal :

    çok güzel ve değişik bir tarif malzemeler de çok az,ben evde hep krema bulunudururum ama lokum almam lazım en kısa zamanda deniycem,bu arada sitenizi bir süredir takip ediyorum,yeni tariflerinizi bekliyorum.

  2. deniz :

    ellerine sağlık nilüferciğim,başınsağolsun bende babamı yeni kaybettim nasıl bir acı olduğunu çok iyi bilirim.

  3. özge :

    geçen yaz o kadar çok aradım ki böyle bir tarifi,evde bir sürü lokum kalmıştı bozulmasınlar diye birşeyler yapmak istedim onlardan ama bulamadım tabi inşallah bozulmamışlardır

  4. yasemin :

    çok güzel görünüyolar yaaa,acayip canım çekti şimdi evde beyaz yumuşak lokum var onunla yapcam artık,ellerine sğlık cnm

    • nilufer :

      ayşe merhaba içine elmalı harç koyabilirsin mesela yada tuzlu yapıp içine tuzlu bir harç da koyabilirsin veya patates

  5. TEYZEN :

    Canım lokumlu kurabiyen gerçekten çok güzel olmuş ellerine sağlık dedenin mevlütünde servis tabağında farklı lezzetti yapıp getirmen ayrı bir incelikti TEŞEKKÜRLER senin teyzen olmaktan gurur ve onur duyuyorum CANIM

  6. koseminderi :

    Ellerinize saglik. Cok guzel gorunuyor. Lokumu ben cok sevmem. Lokum yerine baska ne tavsiye ederisniz.
    Koseminderi

  7. suna öztürk :

    Başınız sağ olsun. KURABİYEN SÜPER…Benim annem GİRİT göçmeni bir Girit tarifi vermek istiyorum. 1-ÇB.ZEYTİNYAĞI 1,5 ÇB.pekmez 1ÇB.kıyılmış ceviz yada fındık alabildiği kadar un 1-çb.da toz şeker bir paket kabartma tozu yoğur topaç şekli ver tesiye diz 170dr. fırında pişir üstüne pudra şekeri serp çb-çaybardağı anlamında inşallah beğenirsin.

  8. required :

    malzemeler bölümüne krema yazmışsınız ama yapılışı bölümünde kremayla ilgili bişey yazmıyor. kremayı napcaz? neresine dökeceğiz? yinede çok güzel

  9. gulcan :

    Selam
    Lokumu çok severim.Tarifinizi de denedim.Şu anda yayında.Çok güzel oldu.Beğenildi.Paylaştığınız için tşk.ederim.Ellerinize sağlık.

  10. öznur :

    merhaba,
    ben de bu kurabiyeyi vanilyalı pudingle yapmıştım.
    1 paket margarin, vanilyalı puding ve yeteri kadar un kullanarak hazırladım. Kurabiyeler çok hoş kokulu olmuştu :)

  11. ÖZGE :

    Dedeniz nur içinde yatsın.Allah mekanını cennet etsin inşallah!Ellerinize sağlık! Kurabiyeleriniz harika görünüyor.içine lokum konulduğu için dışının hamuruna şeker konulmuyor sanırım.Paylaşırsanız sevinirim. Sevgiler ..

    • nilufer :

      MErhaba Özge, güzel dileklerin için teşekkür ederim. Kurabiyenin hamuruna şeker konulmuyor, üzerine dökeceğin pudra şekeri ve lokum yeterince tat veriyor. Umarım dener ve memnun kalırsın.

  12. zeynep :

    kremadan kastınızı anlayaamdım, krema hazırlamak için ne gerekio, yazarsanız sevinirim… ellerinize sağlık

  13. berna kara :

    lokum zaten hazır olduğundan içi için veya üstü için ne hazırlıycam derdine düşmeden süper lezzetli oluyor bu kurabiyeler. ayrıca her tür lokumdan da olur, bayramdan artanlardan falan

  14. berna kara :

    ben de dedemle halamın okumalarında yapıcam, çok uygun olur, yanına da gül şerbeti mesela, onu da attım ama Osmanlıda yaparlarmış bol bol.

şebnem için bir cevap yazın Cevabı iptal et