İstanbul için kar çanları çalıyor bugün, muhtemelen akşam saatlerine doğru ciddi bir kar yağışı olması bekleniyor. Kar İstanbul için bir trafik çilesine dönüşüp, bir çok kişinin hayatını cehenneme çevirebilir olmasının dışında eminim bir çok kişinin içini de heyecan ile dolduruyordur. Akşam evinize uygun bir saatte varabilirseniz eğer yarın yanınıza almak için bu pratik kurabiyelerden yapabilirsiniz ve trafiğin keşmekeşine adım atmadan önce bir bardak kahve ve mis gibi kurabiyeleriniz ile kar keyfi yapabilirsiniz.

Kurabiye için sadece 3 malzemeye ihtiyacınız var, oldukça pratik ve çoğumuzun evinde her daim bulunabilen malzemeler bunlar, basit olmasının dışında oldukça da şık görünüyorlar değil mi …
Belki yılbaşı sofranız için bile bir seçenek olabilir.

Malzemeler:

225 gr tuzlu tereyağı (eğer tuzsuz tereyağı kullanırsanız , 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.)
125 gr pudra şekeri (yaklaşık 1 su bardağı)
340 gr un ( yaklaşık 2 + 3/4 su bardağı)

Erimiş çikolata

Hazırlanışı:

1. Unu önceden eleyin ve bir kenara koyun.
   
2. Büyük bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağını koyun ve krema haline gelinceye kadar çırpın.
   
3. Pudra şekeri ekleyin ve homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpın.
   
4. Elenmiş unu ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın.
   
5. Dümdüz pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun veya mutfak robotunu da kullanabilirsiniz.
   Hamuru 1 saat buzdolabında bekletin.
   
6. Hamuru yağlı kağıdın üzerine alın ve kare şeklince yaklaşık (1/2 inç) 1,30 mm kalınlığında açın, dikdörtgen şeklinde kesin ve çatal ile üzerine şekildeki gibi delikler yapın.
   

150 derecede hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
Pişince fırından çıkarın ve tamamen soğuyuncaya kadar bekletin.
Mikrodalga ileveya benmari usulüyle erittiğiniz çikolataya ucunu batırıp yağlı kağıdın üzerine bırakın ve çikolatalar donunca servis yapın.

Kaynak :http://eugeniekitchen.com/shortbread/