Annem evde beyaz un olmadığı için kepekli un ile yaptığı helvanın tadını öyle bir anlattı ki denememek olmazdı, aslında anneme yaptırmayı planlıyordum ama geçen akşam tatlı krizim tutunca üşenmedim ve kendim yaptım ve şunu anladım ki en güzel helva başkasının yaptığı helvadır 
. İnsan yaparken kokusundan doyuyor, sonrasında da yemeye pek iştah kalmıyor malesef ama söylemeliyim ki kesinlikle tadına doyum olmuyor ve beyaz una nazaran çok çok daha lezzetli.
Bu hafta sonu (16-17 Ağustos) Berat Kandili, bu güzel adetimizi devam ettirmek adına, kandilde yapıp dağıtabilirsiniz.
Malzemeler:
- 3 Su bardağı kepekli un
- 200 gr. tereyağı
- 3 Su bardağı su
- 2 Su bardağı şeker
Hazırlanışı:
- Terayağını teflon tencerede eritin.
- Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
- Üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- Unun rengi dönüp, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- Sıcak şerbetten yavaş yavaş ekleyin ve helva toparlanıncaya kuvvetlice karıştırın.
- Helva iyice toparlanınca ocaktan alın, ağzını kapatın ve 15-20 dk kadar demlenmesini sağlayın.
- Elinizle veya kaşık yardımıyla şekil vererek servis tabağına alın.
- Dondurma, toz şeker, hindistan cevizi, ceviz veya arzu ettiğiniz başka şeylerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
nilüfer hanım ben izmirde öğrenciyim saat sabahın 4.30u ev arkadaslarım ve ben cok acız bu resimlere bakıp karnımızı doyuruyoruz cok tesekkurler bu yemekleri buraya koyan elleriniz dert görmesin
:):):)
cok iyi bir tatli goreniyor bir gun mutlaka yapicam.
ben kosovada cok kek yapitorum ama daha cok tarifler allamk istiyorum
ve bu sitete kirdim. tung nga gjakova