Geçen hafta Arif Arda’nın doğumgünündeydik, Arda’nın teyzelerinin yaptığı nefis kurabiye ve pastaları sizin için fotoğrafladım ve hemen tariflerini aldım. İlk tarif olarak sizden gelen değişik kurabiye tarifleri isteği üzerine, benim ilk defa tattığım bu incirli, cevizli kurabiyeyi seçtim, tadı gayet güzeldi. Tarifte pişirmeden önce hindistan cevizi, kakao karışımına batırılıyor kurabiyeler ama batırmazsanız da tadında bir değişiklik olacağını sanmıyorum ayrıca pişip pişmediğini anlamanız için bu karışımı kullanmamanız daha iyi olur çünkü kakao hamurun rengini görmenizi engelliyor. Her fırının pişirmesi farkılı olduğu için verilen süre sizin için yeterli olmayabilir veya fazla gelebilir, kurabiyelerde en iyi yöntem üzeri kızarıncaya kadar pişirmektir. Ama değişik bir görüntü istiyorsanız kakaolu olarak da deneyebilirsiniz.
Malzemeler
- 200 gr. margarin (oda ısısında iyice yumuşamış)
- Bir buçuk su bardağı şeker
- 3 Yumurta
- 1 Su bardağı küp küp doğranmış kuru incir
- 1 Su bardağı fındık veya ceviz
- 1 Paket vanilya
- 1 Paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı
- Yağ ve şekeri güzelce çırpın.
- Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Kıvam alan hamurun içine incir ve cevizi veya fındığı ekleyerek homojen bir karıiım elde edinceye kadar yoğurun.
- Bir kapta kakao ve hindistan cevizini karıştırın.
- Hamurdan küçük parçalar kopararak elinizde yuvarlayarak şekil verin ve hazırladığınız kakao, hindistan cevizi karışımına batırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
ben bunu hiç şeker koymadanmeyvesini bollaştırarak yapıyorum, sadece vanilyanın ve incirin veya kayısının şekeriyle de süper oluyor, bir de becel kullanıyorum,tariflerdekinden daha az bir miktar.
öncelikle ellerinize sağlık,sitenizi sürekli takip ediyorum çünkü tariflerinizi uyguladıktan sonra tatları konusunda bir süprizle karşılaşmıyorum, sanırım damak tadımız birbirine çok yakın,sayenizde yemek yapmayı öğrendim ve sevdim ama çok sık tarif girmiyorsunuz.Lütfen biraz sık tarif girin ve yemek tariflerine ağırlık verin
merhaba nihal, yorumun için çok teşekkür ederim, beni çok mutlu ettin, sağlıkla kal.
tekrar merhaba galiba ben biraz fazla pişirdim ama tadı çok güzel oldu çünkü ben incire bayılırım,galiba üzerine kakao serpilmeden daha iyi olur enazından renginden piştiği anlaşılır
denemem lazım güzele benziyor deyişik bir tarif
Merhaba ben de evdeki malzemeleri değerlendirmek için incirli tarif arıyordum hemen deneyeceğim