Tarif Sepeti

Şimdi bu resimler nereden çıktı böyle diyeceksiniz, şöyle açıklayayım, bu ara önceliğim gelen tarif isteklerini değerlendirmek, sütlü tatlılar ve değişik salata tarifleri konusunda ciddi bir talep alıyorum, takdir edersiniz ki hepsini birden yapıp, fotoğraflamak pek olası değil, bende daha önce denediğim tarifleri sizlerle bir dizi halinde paylaşmaya  karar verdim. Resimleri de google image’den alıyorum ama bu tarifleri tekrar yaptığımda fotoğraflarını çekip ekleyeceğim, isterseniz siz yaptığınızda fotoğrafını çekip bana gönderebilirsiniz. devamını oku →  Devamını Oku →

Yukarıdaki resim nohutun çiçeği ve daldaki hali: Çoğu için “gaz” anlamına gelen, söylemesi bile akılda biraz kaba bir imaj çizen nohutu bu kırılgan hali ile görmek oldukça ilginç değil mi?. Neyse, ben nohutun bu hoş görüntüsüne yakışan bir salata tarifi vereyim de işi bağlayalım bari. devamını oku →  Devamını Oku →

Bu sıcaklarda yemek yapmak da, yemek de zor geliyor bana, genelde kolay yapılan ve ağır olmayanları tercih ediyorum. Şimdi yağda kızaran mücver ağır değil mi diyeceksiniz ama ben mücveri fırında yapıyorum çoğunlukla, bu kez annemin isteğiyle yağda kızarttık daha doğrusu annem kızarttı. Elbette tadı fırındakinden çok daha güzel oldu, özellikle soğuduğunda çok daha leziz oluyor. Evde fazla kabak olduğu için biz patates ve havuç eklemedik ama isterseniz ekleyebilirsiniz, öyle de güzel oluyor. Bence akşamdan yapıp sabah kahvaltısında da servis edebilirsiniz. devamını oku →  Devamını Oku →

Yapımı biraz zahmetli olsada, tadının bu zahmete değdiğini garanti ederim. Tarifi televizyondaki bir yemek programında gördüm, ancak sadece sunum aşamasına denk geldim için ne nasıl yapıldığını, ne de içinde neler olduğunu göremedim ama beğendi ve köfte fikri bana çok cazip göründü. Bende beğendiyi bildiğim gibi hazırladım ve köfteyi görüntüden tahmin ettiğim malzemelerle sosladım, sonuç enfes bir akşam yemeği oldu.  Patlıcan közeleme işini fırında yapmaya karar verdim ama daha önce hep ya ocakta (ardında bir sürü temizlik işi bıraktığı için göze alamadım) yada çoğunlukla mangal yakıldığında yaptığım için, fırında yaptığımda nasıl olacağı ile ilgili bir fikrim yoktu,... devamını oku →

Bilenlere hatırlatalım, bilmeyenlere tanıştıralım dedim börülceyi. Kışın kurusu, yazın tazesi ile nefis salatalar yapılır, tabi zeytinyağlı yemeği de nefis olur,  en güzeli deniz börülcesidir ama her yerde bulunmaz malesef. Eskiden taze börülce de istanbul da pek bulunmazdı, şimdiler de ise pazarlar da bolca rastlanıyor. Bu arada börülce bol miktar da c vitamini ve bitkisel protein içerdiğini, ayrıca kandaki şeker oranını düşürdüğü ve yüksek tansiyonu düşürmeye iyi geldiğini de söylemeden geçmeyelim. devamını oku →  Devamını Oku →

Dolabımda tane mısır konservesi her zaman bulunur, genelde salatalar için kullanıyorum. Hani karnınız açtır ve ne yiyeceğinizi bilemezsiniz yada yemek hazırlamaya üşenirsiniz ya, ben böyle zamanlarda iki-üç kaşık yoğurtla, tane mısırı karıştırarak yiyorum, çok lezzetli oluyor gerçekten. Mısırı yoğurtla tüketirken, dolapta yarım kalan meksika fasulyesini de ekleyince bu tarifin et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışacağını farkettim, yemekten önce atıştırmak için yada çay davetlerinizde alternatif olarak da kullanabilirsiniz. devamını oku →  Devamını Oku →