Bu tarifi gördüğümden beri (Lezzet dergisi) yapmayı düşünüyordum ama bir türlü aklıma gelip de tahin almadığım için bu güne kadar ertelendi. Tarifin aslında çeviz yoktu ama ben yakışacağını düşündüğüm için biraz ekledim. Pekmez ve tahin tadını seviyorsanız, damakta hoş bir tat bırakıyor, hafif bir tadı var, az şekerli desem yeri var sanırım, ayrıca derginin diyet tatlar bölümündeydi bu tarif, bu da denememde önemli rol oynadı tabi:) devamını oku → Devamını Oku →
İlk defa, evde kurumaya yüz tutmuş kahvaltılıkları değerlendirmek için yapmıştım bu pizzaları ama şimdi bizim için yanında çayla başlı başına bir kahvaltı oldu. Daha önce de ekmeklere tereyağı sürüp, baharat ve maydanozla harmanladığım peynirleri üzerlerine yerleştirip, öyle fırına veriyordum, bu fikirde oradan geldi aklıma zaten, ayrıca çok da kolay oluyor ve yanına başka bir şey yapmaya gerek kalmıyor. Değişik birşeyler hazırlamak istediğiniz bir haftasonu kahvaltısında, mutlaka bu pizzaları denemelisiniz. İsterseniz karışımı akşamdan hazırlayabilir ve bir saklama kabına koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz ama yumurtasını fırına vereceğiniz zaman ekleyin. devamını oku → Devamını Oku →
Bu keki annemin umre arkadaşını ziyarete gittiğimizde tatmıştım, tarifinin basitliğine rağmen inanılmaz lezzetli birşey, tabi hindistan cevizini seviyorsanız. Habersiz gelen misafirler için, çok çabuk hazırlanabilecek bir ikram, toplam 10 dakika bile sürmüyor servise hazır hale gelmesi, yeterki evde malzemeleriniz hazır olsun. İsterseniz küçük kareler halinde de servis yapabilirsiniz, ben tattığımda şekli öyleydi ve özellikle sıcakken tadı daha da güzel oluyor. Tavsiyem bütün malzemeleri hazırlayıp, servis yapmadan beş dakika önce fırına vermeniz. devamını oku → Devamını Oku →
Ağızda dağılan, eriyen kurabiyeleri seviyorsanız, bu kurabiyeyi de seveceksiniz demektir. Çalışırken yapımı kolay ve tadı garanti olan tarifleri seçerdim genellikle, mantar kurabiye de onlardan biri. Resimdeki kurabiyeleri annemin davul fırınında pişirdim, ısı ayarını yapamadığım için biraz fazla piştiler, davul fırında neredeyse 10 dakikada pişiyorlar ama ısı ayarı yapabileceğiniz bir fırın kullanacaksanız, ayarı 150 derece civarında tutarsanız renkleri değişmeden pişeceklerdir, ayrıca ben hamuru hazırlarken, ortam biraz fazla sıcaktı ve hamurun kıvamı biraz bozulduğu için kurabiyelerin şekli her zamanki gibi olmadı, biraz yayıldılar. Eğer kurabiyeyi, havanın çok sıcak olduğu bir zaman... devamını oku →
Bu benim en sevdiğim ve en çok kullandığım kek tarifidir, hem yapımı çok hassasiyet gerektirmiyor hem de, çok lezzetli. Benim gibi marketlerde satılan hazır meyveli kekleri seviyorsanız, bu keki de seveceğinizden eminim. Kuru meyveleri Eminönü’nden, kuruyemiş satılan yerlerden rahatlıkla bulabilirsiniz ama tavsiyem çok küçüklerinden almayın, büyükleri hem daha şık hem daha lezzetli oluyor. devamını oku → Devamını Oku →
Tarif Sofra dergisinin Haziran sayısından. İrmik hamurunu hiç kullanmadığım için bana ilginç geldi ve denemeye karar verdim. Sonuç, ilginç olmasının yanında çok lezzetli bir hamur oldu, un ile yaptığımız hamura göre avantajlı, çünkü kabarmama yada içinin pişmemesi gibi bir riski yok, lezzetide garanti ve yapımı oldukça basit. Kıymalı harcın dışında haşlanmış patatesin de bu tarife çok yakışacağını düşünüyorum yada kıymalı ve patatesli harç kullananılabilir. devamını oku → Devamını Oku →
