Tarif Sepeti

Hafta sonu geldiğinde kahvaltı hazırlamak çoğu zaman bir sıkıntıya dönüşür, çünkü seçenekler diğer öğünlerdeki gibi fazla değildir. Eğer sizde zaman zaman bu sıkıntıyı çekiyorsanız işte size bir seçenek, malzemeleri istediğiniz gibi değiştirebilir, kendi damak tadınıza uygun malzemelerle kişisel omletinizi hazırlayabilirsiniz. Ben genelde küçük tavada tek kişilik hazırlıyorum, bu şekilde servis yapmak daha hoş oluyor ama isterseniz, malzemeleri çoğaltıp, büyük bir teflon tavada pişirebilir ve pizza dilimleri şeklinde servis yapabilirsiniz. Yanında çay ile başlı başına bir kahvaltı oluyor. Malzeme konusunda birkaç tavsiye: Sadece beyaz peynir,kaşar peyniri, dereotu ve maydonozla... devamını oku →

Sıcağı sevmeyen elmanın yavaş yavaş tezgahlardan kalkmaya başladığı bu günlerde, size bu tarifi denemek için bir fırsat vermek istedim. Kelimenin tam anlamıyla; tadı damağınızda kalacak, nefis bir tat, aynı zamanda yapımı çok kolay ve riski çok az bir tart tarifi. Tarif tamamen benim damak tadıma hitap ediyor, bu tadı yakalamak için çok değişik yöntemler, değişik malzemeler kullandım ve sonunda zafer benim oldu Yeni bir lezzet keşfedinceye kadar, hiçbir pasta, hiçbir kek bu tadın yerini alamaz, özellikle yanında bir bardak çay ile (tabiki şekersiz ). Ve inanması güç ama diyet bir tatlı bile sayılabilir… Şayet diyet yapmıyorsanız veya diyetinizden bir günlük kaçamak yapmak isterseniz,... devamını oku →

Sofralarımızın vazgeçilmezi olan pirinç ile ilgili son gelişmeleri göz önüne alındığımda, bulgur pilavı tarifi vermenin tam zamanı olduğu kararına vardım. Herkesin damak tadı farklıdır elbette ama pirinç pilavı alışageldiğimiz üzere öncelikli tercihimizdir çoğu zaman. Denediğinizde bulgurun lezzet olarak, sade pirinç pilavından bir adım önde olduğunu farkedeceksiniz. Ayrıca şunları bilmenizde yarar görüyorum; bulgurun kalorisi pirinçten daha düşüktür, en önemlisi pirincin besin değeri kabuğu alındığında azalır, bu sebepten dolayı kepekli pirinç tercih edilmelidir ancak bu ülkemizde malesef pek tercih yaygın değil. Bulgura baktığımızda bol lifli (posalı) bir gıda olduğunu söyleyebiliriz,... devamını oku →

Adına kandil simidi değilde, mahlepli kurabiye de diyebiliriz, ama öyle bir yerleşmiş ki bu kurabiyenin tadı damaklarımıza, kokusunu almak bile kandil gecelerini anımsatmaya yetiyor sanki… devamını oku →  Devamını Oku →

Pazar tezgahları taze patatesle doluyken almamak olmazdı değil mi ama Aslında ben patates yemeğini ananemin yaptığı çemen ve genelde sucukla pişiriyorum, bu kez pizzadan artan ve biraz daha beklerse bozulacak sosislerle pişirdim taze patatesleri. Patates ve sosis birbirine gerçekten çok yakışıyor, hani lokum gibi derler ya aynen öyle oldu, yanına sade makarna ve ayranla nefis bir öğün oluyor. devamını oku →  Devamını Oku →

Damak zevkime çok düşkünüm, özellikle tatlı ve pastalarda ama sütlacın benim için ayrı bir yeri var, çünkü eşimin severek yediği ve bir yıllık evliliğimiz süresince benden pişirmemi istediği tek şey bu. Benim gibi yemek yapmaktan zevk alan biri için bunun ne kadar hayal kırıcı birşey olduğunu söylememe gerek yok sanırım, tatlıdan pek hoşlanmayanlara tavsiye ederim. devamını oku →  Devamını Oku →