Tarif Sepeti

Kolay hazırlanabilen yaş pasta tarifi istekleri üzerine uzun zamandır beklettiğim birkaç tarifi paylaşmak istiyorum. Genelde bütün malzemelerini kendim hazırlarım pastaların ama bazen zaman darlığı olduğunda tam aksine bütün malzemeleri hazır kullanıyorum. Dr. Oetker markası altında satılan kremaları tercih ediyorum tatları  ve kıvamları oldukça başarılı, pandispanya içinde uno’nun 3 katlı keki tercihim. Vaktiniz varsa 5-6 saat önceden hazırlarsanız pastanızın tadı ve kıvamı çok daha yerinde olur. Risk almamak adına acil durumlarda muz ve çikolata en iyi tercihtir. Mevsim meyvelerinin yerini tutmaz elbette ama meyvelerin sulanma veya bekleme esnasında tadının ekşimesi gibi riskleri olabiliyor.... devamını oku →

Birkaç ay önce denemiştim portakallı revaniyi, tabi ki deneme yanılma yoluyla… Ama malesef vakit bulup ölçüleri bir kenara yazmadığım için yayınlayamamıştım. Geçen hafta tekrar denedim, bu bir öncekinden farklı oldu ama tadı tam benim damak tadıma göreydi, çok hafif ve bol portakallı. Yaz-kış yenilebilecek bir tatlıdır revani, kışın biraz ılık ve yanında  kaymak ile,  yazın da buzdolabında soğutarak ve dondurma ile servis yapmanızı öneririm. Haşhaş tadına birebir katkıda bulunmuyor ama yerken çıtır, çıtır bir farklı bir hava veriyor revaniye ve portakalın verdiği sarı rengin içinde güzel bir görüntü oluşturuyor. Bir de “saçma çikolata” denilen haşhaş kadar minik... devamını oku →

Meyveli veya çikolatalı kek yapacaksam genelde aynı karışımı kullanıyorum, daha önce kuru meyveli kek tarifinde de bu karışımı vermiştim, her zaman istediğim sonucu verdiği için ve tadını sevdiğim için acil zamanlarda misafir için yapacaksam veya bir yere götüreceksem genelde bu karışıma farklı katkılar yapıp kullanıyorum. Marketlerde satılan damla çikolatalardan pek hoşlanmıyorum, tatları da, piştikten sonraki görüntüleri de pek hoş olmuyor. Çikolata kullanacaksam ya bitter çikolata alıp kendim parçalıyorum ya da resimde görünen parça çikolatalardan ; (Eminönü’den) alıyorum, hem tatları, hem de görüntüleri çok daha güzel oluyor. devamını oku →  Devamını Oku →

Tarif yazmaya verdiğim kısa bir aradan sonra, ilk yazımı benim bayıldığım bu nefis kurabiyelere ayırmaya karar verdim. Kurabiye sevenlerin bayılacağı bir tat, içine istediğiniz baharatları ekleyip kendi damak tadınıza daha uygun bir tat yakalayabilirsiniz. Pastanelerde satılan tuzlu kurupastaların tadına çok benziyor tadı, ağzı kapalı olarak bir hafta kadar tadı değişmeden muhafaza edebilirsiniz. Ama kesinlikle ölçüyü biraz fazla tutmanızı öneririm, çünkü çok çabuk tükeniyor… devamını oku →  Devamını Oku →

Bu tartı minik Efe’yi ziyaret etmeye gittiğimde yapmıştım, elektriklerin sürekli gelip gitmesinden dolayı tartı fırına vermem yaklaşık 2 saat kadar gecikti malesef ama buna rağmen tadı gayet güzel oldu, istediğiniz meyveler ile deneyebilirsiniz bu tarifi ama  özellikle böğürtlen, frambuaz ve vişne çok yakışır. Derya Baykal’ın programına Güven Hokna’nın getirdiği bir cafe sahibi vermişti bu tarifi, Güven Hokna o kadar övdü ki benim de ağzımın suları aktı yani, hemen ertesi gün denedim. Dediği kadar varmış gerçekten, özellikle çikolata tadı meyveye ve tart hamuruna çok yakıştı gerçekten, eğer değişiklik arıyorsanız kesinlikle ama kesinlikle denemenizi öneririm. Tarifin... devamını oku →

Ben de ilk defa yaptım lazanyanın kıymalısını, genelde sebzeli yapıyorum etle aram pek iyi olmadığı için. Malum yalnızca kendim için yemek yapmıyorum, hem siteye koymak için hem de eşime değişiklik olsun diye kıymalı yapmak istedim ama kendim de iki dilim kadar yedim… Kıyma seviyorsanız tereddüt etmeden yapabilirsiniz. Tarif ünlü aşçı Cemal Türkan’a ait, tv’de bir programda hazırlamıştı kendisi ama ben birebir aynısı yapamadım tabi, hatırladığım kadarıyla yaptım. devamını oku →  Devamını Oku →