Bu tarif Antalya’dan Ayşe ablama ait, Rahmetli eşi Diyarbakır’da görevliyken öğrendiği tariflerden biri, yakında bu tariflerden birkaç tane daha paylaşacağım sizlerle . Tuzluları seviyorsanız mutlaka deneyin, değişik bir tat, daha önce hazır olarak aldığım birşeye çok benziyor ama bir türlü çıkaramadım. Dondurucuya atıp, gerektiği zamanlarda fırında ısıtarak veya kendi kendine çözülmesini bekleyerek tüketebilirsiniz, tadı hiç değişmiyor,kesinlikle kurtarıcınız olacaktır.
Malzemeler:
- 1 Buçuk yemek kaşığı çörek otu
- 1 Yemek kaşığı mahlep
- 1 Litre süt
- 1 Paket yaş maya ya da 1 Buçuk yemek kaşığı kuru maya
- 1 Paket margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı zeyinyağı
- Tuz
- Üzeri için yumurta sarısı
Hazırlanışı:
- Mayayı ılık sütte eritin.
- Bütün malzemeleri geniş bir kapta karıştırın ve aldığı kadar un ile yoğurun.
- Kabın üzerini ıslak bir bez ile örtün ve hamur mayalanıp iyice kabarıncaya kadar bekletin.
- Hamurdan bir parça alıp elinizle uzun bir diktörgen elde edin ve bıçak yardımıyla eğik diktörtgenler elde edecek şekilde yan, yan parçalar kesin (resimdeki gibi) ya da istediğiniz başka bir şekilde yapabilirsiniz.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
canım ben diyarbkırlı olmam sıfatıyla malzemelerinize bir tatlı kaşıgı tarçın 2tatlı kaşıgı mayana{rezene] 1tatlı kşg karanfil koyarsanız tam dbk çöregi olur
benim anneannem diyarbakırlı mayene diyorlarmış ama şimdi burada raziyane diyorlar raziyaneyi unutmuşlar.:d
bnce harika çörekler tm istediğimden
Güzel bir çörek tarifi.Resimden gördügüm kadariyla ben de pastaneden alinan bi tür tuzluya benzettim ama çikaramiyorum simdi.Tadi nasil acaba:)Degisik bir çörek tarifi olmus, siteme girerseniz ben de güzel bir çörek tarifi verdim.Denemek isterseniz pastane usulu corek tarifime bakabilirsiniz..Elinize saglik..