http://www.tarifsepeti.com/forum/ Yemek tarifleri ile ilgili herşey tr-TR Fri, 30 Jul 2010 04:51:25 +0000 http://bbpress.org/?v=1.0.2 q http://www.tarifsepeti.com/forum/search.php http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/damla-sakizli-kurabiye#post-41 Paz, 24 Jan 2010 02:25:16 +0000 nilufer 41@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p>Girit mutfağının en ünlü tatlarından biridir ve uzun süre kavanozlarda saklanabilir. Sadece pişerken evin içine verdiği koku için bile pişirmeye değer bence.</p> <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p>1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı<br /> 2 su bardağı un<br /> yarım su bardağı toz şeker<br /> 1 kahve fincanı süt<br /> bir buçuk kahve fincanı zeytinyağı<br /> yarım çay kaşığı kabartma tozu</p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p><em>Damla sakızı, un, toz şeker, süt, zeytinyağı ve kabartma tozunu yoğurup kulak memesinden daha sert bir hamur elde edin.<br /> Hamurdan bezeler koparıp elinizle yuvarlak şekiller verin.<br /> Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk pişirin.<br /> Soğuk olarak servis yapın.<br /> </em></p> <p>Tarif sofra dergisinden alınmış ve denenmiştir, şiddetle tavsiye edilir. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/selanik-usulu-kekikli-pilic#post-40 Paz, 24 Jan 2010 02:13:09 +0000 nilufer 40@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong><br /> <em>1 adet piliç<br /> 20 gr tereyağı<br /> 1 çorba kaşığı kekik<br /> yarım portakalın suyu<br /> 1 çorba kaşığı parmesan peyniri<br /> karabiber, tuz</em></p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p><em>Pilicin içini temizleyip parçalamadan iki yana açın.<br /> Fırın tepsisine yerleştirip, üzerine dilimlenmiş tereyağını koyun, tuz ve karabiber ekleyip aluminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dk pişirin.<br /> Folyoyu çıkartıp üzerine kekik serpin, portakal suyunu yada limon suyu gezdirip rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.<br /> 15 dakika daha pişirin.<br /> Sıcak olarak servis yapın.<br /> </em></p> <p><em>tarif sofra dergisinden alınmıştır.</em> </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/murtuga#post-39 Cmt, 23 Jan 2010 01:28:27 +0000 emel 39@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p>Van yöesine ait bir lezzet olan murtuğa, genellikle kahvaltıda üzerine reçel veya bal sürülerek yeniliyor. Murtuğa kimi zaman üzerine tuz dökülerek de yenir.</p> <p><strong>Malzemeler:</strong></p> <p><em>50 gr. tereyağı<br /> 1 çay bardağı un<br /> 1 yumurta<br /> 1 tutam tuz<br /> </em></p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p><em>tereyağını tavaya alarak eritin.<br /> Unu ilave ederek rengi hafif değişinceye kadar kavurun, tuzu ilave edin.<br /> Yumurtayı bir kaseye kırıp hafifçe çırpın ve tavaya ekleyin. Hızlıca karıştırın ve ocaktan alın sıcak servis yapın.</em> </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/kremali-yumurta#post-38 Cmt, 23 Jan 2010 00:48:34 +0000 emel 38@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p>kremayı çok kullanırım ve bazen bir miktar artar, onu değerlendirmek için denediğim bir tarifti ve gerçekten çok farklı oldu, çok lezzetli bir kahvaltı seçeneği.</p> <p>iki kişilik</p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p><em>20 gr. tereyağı<br /> 2 yumurta<br /> yarım çay bardağı krema<br /> 2 dilim dana jambon veya pastırma veya sucuk veya salam :)<br /> yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri<br /> 1 taze soğan<br /> kırmızı pul biber<br /> 1 tutam tuz</em></p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p><em>Fırını 180 dereceye ayarlayın. Isıya dayanıklı küçük fırın kaplarını tereyağı ile yağlayın.<br /> Kapların kenarlarına ve tabanına krema sürün.<br /> Jambonu ve taze soğanı ince ince doğrayıp kalıplara paylaştırın.<br /> Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.<br /> Her bir kaseye birer yumurta kırın.<br /> Üzerine birer çay kaşığı krema ve tuz ekleyin.<br /> Kaselerin üzerini aluminyum folyo ile kapatın ve ısıya dayanıklı derin bir kabın içine yerleştirin.<br /> Yumurta kaselerinin yarısına gelecek kadar sıcak su doldurun.<br /> Isıtılmış fırında 20*25 dk pişirin.<br /> Üzerini ince doğranmış taze soğan ve pul biber ile süsleyerek servis yapın.<br /> </em> </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/pankek#post-37 Cmt, 23 Jan 2010 00:26:49 +0000 emel 37@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p><em>3 yumurta<br /> 1 çay bardağı toz şeker<br /> 3/4 su bardağı un<br /> yarım su bardağı süt<br /> 1 tatlı kaşığı kabartma tozu<br /> 1 tutam tuz</p> <p>Üzeri için<br /> bal veya sevdiğiniz herhangi bir reçel</em></p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p>Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın, sarılarını toz şeker ile 3 dakika boyunca çırpın.<br /> Sütü ilave edin.<br /> Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.<br /> Yumurta aklarının üzerine bir tutam tuz ekleyip önce mikserin düşük hızında 2 dakika, sonra da yüksek hızda 3 dakika daha çırpın.<br /> Kabaran yumurta aklarını diğer karışıma spatula yardımıyla fazla söndürmeden karıştırın.<br /> Teflon tavaya 1 çay kaşığı sıvıyağ gezdirip orta ateşte ısıtın. Yemek kaşığı ile karışımdan alıp tavaya bırakarak yuvarlak şekil verin. Üzerinde kabarcıklar oluşunca spatula ile diğer tarafını çevirerek pişirin. Karışım bitene kadar işleme devam edin.<br /> Pankekleri servis tabağına alın, üzerine bal veya reçel gezdirip servis yapın.</p> <p>Bazı yerlerde her kat sıcakken tereyağı ile yağlanıp reçellenerek üst üste dizilerek servis yapılır.</p> <p>Tarif lezzet dergisinden alınmıştır. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/tavuklu-nohutlu-bulgur-pilavi#post-36 Cum, 22 Jan 2010 17:53:06 +0000 emel 36@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong><br /> 2 su bardağı kepekli bulgur<br /> 1 su bardağı nohut<br /> 1 soğan<br /> 45 gr. tereyağı<br /> 2 su bardağı sıcak et suyu veya sıcsak su + et bulyon<br /> 1 su bardağı su<br /> 1 havuç<br /> tuz, karabiber<br /> 500 gr. tavuk göğüs eti<br /> kırmızı pul biber</p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p><em>Nohudu bir gece önceden suda bekletin.<br /> Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün.<br /> Soğanı kıyıp tereyağında soteleyin.<br /> Tuz, et suyu ve suyu ekleyin.<br /> Kaynayınca bulguru ilave edip karıştırın.<br /> Üzerine nohut ve iri rendelenmiş havucu ekleyin.<br /> Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.<br /> 20 dakika demlendirin.<br /> Tavuk etini haşlayıp suyunu süzün.<br /> Eti elinizle iri parçalar şeklinde didikleyin.<br /> Pilava ilave edin.<br /> Harmanlayıp üzerine pul biber serperek sıcak olarak servis yapın.</em></p> <p>tarif lezzet dergisinin Reis gıda tarafından hazırlanan pilavlar ekinden alınmıştır. Adı geçen ürünler bu marka adı altında paketlenmiş olarak bütün marketlerde bulunmaktadır. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/sarmisakli-pilav#post-35 Cum, 22 Jan 2010 17:43:46 +0000 emel 35@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p>1 su bardağı baldo pirinç<br /> 2 su bardağı sıcak su<br /> 30 gr. tereyağı<br /> 8 diş sarmısak<br /> 1 tatlı kaşığı toz şeker<br /> tuz.</p> <p>Üzeri için frenk soğanı veya ince kıyılmış maydonoz.</p> <p>Hazırlanışı:</p> <p><em>Pirinci bol suyla yıkayın. İIlık tuzlu suda 20 dakika bekletip süzün. Sarmısakların kabuklarını soyup ikiye bölün.<br /> Tereyağını eritip pirinci ilave ederek kavurun.<br /> Karabiber, tuz ve şekeri ekleyip hafifçe karıştırın.<br /> Suyu ilave edip, sarmısakları ekleyin.<br /> Tencerenin kapağını kapatarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.<br /> Tenecereyi ocaktan alıp 20 dakika demlendirin.<br /> Üzerine isteğe göre kıyılmış frenk soğanı veya önceden yıkanıp kurutulmuş maydonozu kıyarak servis yapabilirsiniz.</em></p> <p>tarif lezzet dergisinin Reis gıda tarafından hazırlanan pilavlar ekinden alınmıştır. Adı geçen ürünler bu marka adı altında paketlenmiş olarak bütün marketlerde bulunmaktadır. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/nohutlu-firik-pilavi#post-34 Cum, 22 Jan 2010 17:36:49 +0000 emel 34@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p><em>1 çay bardağı nohut<br /> 2 su bardağı firik<br /> 1 su bardağı iri bulgur<br /> 1 soğan<br /> 50 gr tereyağı<br /> 1 yemek kaşığı biber salçası<br /> 6 su bardağı sıcak su<br /> tuz, kırmızıbiber, karabiber</em></p> <p><em>Hazırlanışı</em></p> <p><em>Firik ve bulgur bol suyla yıkayıp suyunu süzün.<br /> Nohudu 1 gece önceden suda bekletin, üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın.<br /> Firik ve bulguru bir kapta karıştırın.<br /> Soğanı kıyıp tereyağında soteleyin.<br /> Biber salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.<br /> Sıcak su, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.<br /> Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur ve firik yumuşayıncaya kadar pişirin.<br /> 20 dakika demlendirin.<br /> Üzerine kırmızı pul biber serpip sıcak servis yapın.<br /> </em></p> <p>"tarif lezzet dergisinin Reis gıda tarafından hazırlanan pilavlar ekinden alınmıştır. Adı geçen ürünler bu marka adı altında paketlenmiş olarak bütün marketlerde bulunmaktadır." </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/maydonozlu-nohut-ezmesi#post-33 Cum, 22 Jan 2010 17:29:45 +0000 emel 33@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p><em>200 gr. haşlanmış nohut<br /> 1 demet maydonoz<br /> 1 limonun suyu<br /> yarım çay bardağı zeytinyağı<br /> 1 tatlı kaşığı tuz<br /> 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber</em></p> <p><strong>Hazırlanışı:</strong></p> <p><em>Nohutları ezerek püre haline getirin.<br /> Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve ince kıyılmış maydonozu ilave ederek iyice karıştırın. Üzerine kırmızı pul biber serpip servis yapın.</em> </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/antep-salatasi#post-32 Cum, 22 Jan 2010 16:43:45 +0000 emel 32@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p><em>5 domates<br /> 3 soğan<br /> 1 sarmısak<br /> 1 demet maydonoz<br /> 2 sivri biber<br /> 1 kornişon turşu<br /> 1 limon suyu<br /> 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber<br /> 1 yemek kaşığı kuru nane<br /> 1 yemek kaşığı sumak<br /> 1 yemek kaşığı nar ekşisi<br /> tuz</em></p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p><em>Domateslerin, soğanların ve sarmısağın kabuklarını soyup ince doğrayın. Sivribiber, maydonoz ve kornişon turşuyu ince ince doğrayın.<br /> Tüm malzemeyi bir kaba alıp harmanlayın.<br /> Limon suyu, pul biber, kuru nane, sumak, nar ekşisi ve tuzu ekleyerek servis yağın.</em> </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/pazili-patlican-salatasi#post-31 Cum, 22 Jan 2010 16:37:29 +0000 emel 31@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong><br /> <em><br /> 2 bostan patlıcanı<br /> 6 pazı yaprağı<br /> 1 soğan<br /> 1 kahve fincanı zeytinyağı<br /> 2 yemek kaşığı limon suyu<br /> 100 gr krem peynir<br /> 1 kahve fincanı süt<br /> 1 tatlı kaşığı tuz</em></p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p><em>Patlıcanları aluminyum folyo ile sarıp ocağın üzerinde veya üzerini fırça ile yağlayıp fırına vererek közleyin.<br /> Ilınınca kabuklarını soyup, patlıcanların içlerini çukur bir kaba alın.<br /> Soğanı küp küp doğrayın. Yağı tavaya alıp ısıtın, harlı ateşte soğanları diri kalacak şekilde soteleyin. Süt ve krem peyniri ilave edip ocağın ısısını düşürün. Peyniri eriyinceye kadar sürekli karıştırın.<br /> Limon suyu ve közlenmiş patlıcanı çatal ile ezerek tavaya ilave edin.<br /> Diğer tarafta pazı yapraklarını kaynar suya batırıp çıkarın.<br /> İri doğrayarak tavaya ekleyin.<br /> Tuz ile tatlandırıp servis yapın.<br /> </em> </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/kabak-bayildi#post-30 Cum, 22 Jan 2010 15:56:57 +0000 nilufer 30@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p>4 kabak, 2 soğan, 4 diş sarmısak, 2 domates, yarım su bardağı zeytinyağı, 2 kesme şeker, çeyrek demet maydonoz, 1 su bardağı süt, tuz, karabiber.</p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p>Kabakları ikiye kesip içlerini çıkarın.<br /> İçini hazırlayıncaya kadar çukur bir kapta süt içerisinde bekletin.<br /> Soğanları piyazlık doğrayın.<br /> Domateslerin kabuklarını soyup küp, küp doğrayın.<br /> Sarmısakları kıyın.<br /> Soğan, domates, sarmısaklar, tuz ve toz şekeri bir tencereye alıp harmanlayın.<br /> Kabakların içine karışımdan paylaştırıp yayvan bir tencereye dizin. Zeytinyağı ve 1/4 su bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirin.<br /> Ilınınca servis tabağına alıp, servis yapın. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/borulceli-bulgur-pilavi#post-29 Cum, 22 Jan 2010 15:31:05 +0000 nilufer 29@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong><br /> 1 su bardağı börülce<br /> 3 su bardağı kepekli veya normak bulgur<br /> 75 gr. tereyağı<br /> 5 su bardağı su<br /> tuz</p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p>Bulguru bol su ile yıkayıp suyunu süzün.<br /> Börülceleri yıkayıp tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip haşlayın.<br /> Diğer tarafta tereyağını tencerede eritin, 3 su bardağı su ilave edip kaynatın.<br /> tuz ve kepekli bulguru ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.<br /> Börülceleri ekleyip harmanlayın.<br /> 20 dk dinlendirip, sıcak olarak servis yapın. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/mantarli-pilav#post-28 Cum, 22 Jan 2010 02:03:56 +0000 nilufer 28@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong><br /> 2 su bardağı pirinç, 500 gr. küçük kültür mantarı, 60 gr. tereyağı, 3 su bardağı tavuk suyu veya 3 su bardağı sıcak su ile 1 adet bulyon.</p> <p><strong>Hazırlanışı:</strong><br /> Mantarları yıkamadan dışlarındaki ince zarları soyun, ve peçete ile etrafını silin, ya da yıkayıp iyice kurulayın.<br /> Mantarları suyunu salıp tekrar çekene ve üzerleri kızarana kadar 50 gr. tereyağında kavurun. Delikli kepçe yardımıyla bir kenara alın.<br /> Aynı tencerede kalan tereyağını eritin ve pirinci kavurun.<br /> Tuz ekleyin.<br /> Tavuk suyunu katın, mantarları da ekleyerek kısık ateşte pişirin.<br /> Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.<br /> İyice demlendikten sonra servis yapın. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/patatesli-milfoy-boregi#post-27 Cum, 22 Jan 2010 01:48:14 +0000 nilufer 27@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong><br /> Hazır patates püresi<br /> Milföy hamuru<br /> yumurta sarısı</p> <p><strong>Hazırlanışı:</strong><br /> Hazır patates püresini tarifine göre hazırlayın.<br /> Milföy hamurlarını biraz çözdürün.<br /> İçlerine püreden biraz koyup üçgen şeklinde katlayın, börekleri tepsiye yerleştirin, üstlerine yumurta sarısı sürüp 150 derece fırında 20 dakika pişirin. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/limonlu-kolay-kek#post-26 Cum, 22 Jan 2010 01:32:33 +0000 nilufer 26@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong><br /> 4 adet yumurta, 100 gr. un, 100 gr. toz şeker, 20 gr. tereyağı, 1 adet limon</p> <p><strong>Hazırlık</strong></p> <p>Limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın.<br /> Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın, bir kapta yumurta sarıları ile şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.<br /> Un, limon suyu ve limon kabuklarını ekleyip iyice karıştırın.<br /> Yumurta beyazlarını çırparak kar haline getirin.<br /> Çırpmadan dikkatlice karıştırarak karışıma ilave edin.<br /> Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve karışımı içine dökün.<br /> 200 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.</p> <p>Üzerine limon suyu ve pudra şekerini karıştırarak glazür yapıp fırından çıkar çıkmaz dökebilirsiniz </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/nohutlu-manti#post-25 Cum, 22 Jan 2010 01:08:05 +0000 nilufer 25@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p><em>1 adet yumurta, 300 gr. un, 300 gr. nohut, 2 adet soğan, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 250 gr. yoğurt, 2 diş sarmısak, 250 ml, et suyu veya et bulyon tablet, kırmızı pul biber, tuz.</em></p> <p><strong>Hazırlanışı:</strong></p> <p>Nohudu geceden ıslatıp ertesi gün tuzlu suda 30 dk haşlayın veya hazır haşlanmış nohut kullanabilirsiniz.<br /> Soğanları ayıklayıp yıkayın ve ince ince kıyın. 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile kavurun.<br /> Nohudu süzüp soğanlara katın, kırmızı pul biber ve tuz ile tatlandırıp püre haline getirin.<br /> Unu tuz, yumurta ve 100 ml su ile yoğurup, sert bir hamur elde edin.<br /> Hamuru oklava yardımı ile açın ve açtığınız hamuru küçük kare parçalara kesin.<br /> Parçaların içine hazırladığınız harçtan koyun ve karşılıklı kenarları birbirine yapışacak şekilde kapatın.<br /> Fırın tepsisini yağlayıp mantıları dizin. 180 derece ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.<br /> 400 ml suya et bulyonları koyun kaynatın.<br /> Mantıları katıp tuzla tatlandırın ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.<br /> Sarmısağı ayıklayıp, tuzla eziğ yoğurda katın.<br /> Diğer tarafta tereyağını kızdırıp pul biberi katın.<br /> Mantıları sarmısaklı yoğurt ve tereyağı ile servis yapın. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/dugun-corbasi#post-24 Cum, 22 Jan 2010 00:49:44 +0000 nilufer 24@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler:</strong></p> <p>1 Su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı yoğurt, 4 yemek kaşığı un, 2 tablet et bulyon, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 diş sarmısak, kırmızı biber, nane, tuz, su</p> <p><strong>Hazırlanışı:</strong></p> <p>Yoğurt ve unu bir kapta karıştırın, üzerine 1 litre su ekleyip bulyonları da katın, kaynatın ve kaynadıktan sonra 10 dk kadar pişirin.<br /> Haşlanmış nohutları ilave ederek bir taşım kaynatın.<br /> Sarmısağı ezin.<br /> Tereyağını bir tavada nane ve kırmızı biber ile kızdırın.<br /> Ezilmiş iki diş sarmısak ve kızıdırılmış tereyağını çorbaya ilave edip, tuzla tatlandırdıktan sonra servis yapın. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/linga-tatlisi#post-23 Cum, 22 Jan 2010 00:39:27 +0000 nilufer 23@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p>Bilecik yöresine ait olan Linga tatlısı hem çok çok basit, hem de nefis bir tatlıdır. Kesinlikle denemenizi öneririm.</p> <p><strong>Malzemeler:</strong></p> <p>1 su bardağı süt, 3 adet yumurta, 1/2 paket kabartma tozu, 100 gr. dövülmüş ceviz içi, 1 su bardağı pekmez, kızartmak için sıvı yağ</p> <p><strong>Hazırlanışı:</strong></p> <p>Süt, yumurta, kabartma tozu, ve unu karıştırıp boza kıvamında bir hamur elde edinceye kadar çırpın.<br /> Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafifçe yağlayıp kızdırın. Kızgın yağa 12 cm çapında hamur dökün, her iki yüzünü de yakmadan kızartın.<br /> Kızarttığınız hamurların arasına dövülmüş ceviz içi serperek üst üste dizin.<br /> Üzerlerine pekmez gezdirip servis yapın. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/mantar-dolmalari#post-22 Çrş, 20 Jan 2010 15:29:18 +0000 nilufer 22@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong><br /> 8 Adet büyük mantar, 300 gr. dana kıyma, 2 adet yumurta, 1 adet soğan, 2 diş sarmısak, 1/2 demet maydanoz, 1 dilim ekmek içi, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 100 gr tereyağı, tuz, karabiber.</p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p>Mantarları yıkayın ve sap kısmını dikkatlice çıkarın.<br /> Bir fırın kabını sıvıyağ ile yağlayın.<br /> Mantarların boş kısımları yukarıda kalacak şekilde tepsiye dizin.<br /> Sarmısak ve soğanı soyun, bir mutfak robotunda ekmek içi, maydanoz, yumurta, soğan ve sarmısağı karıştırın. Kıymayı bu karışım ile iyice yoğurun.<br /> Mantarları kıymalı harç ile doldurun. Her birinin üzerine fındık büyüklüğünde tereyağı koyup fırında 20-25 dk pişirin. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/firinda-balik#post-17 Sa, 15 Dec 2009 23:43:22 +0000 nilufer 17@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><em> Birkaç sap taze kekik ve maydonozu yıkayıp kurulayın ve fırın kabına yerleştirin. 2 adet defne yaprağını ekleyin. 4 adet levrek filetoyu yıkayıp kurulayın ve otların üzerine yerleştirin. 10 diş sarmısağı soyun ve balıkların üzerine serpiştirin. Tuzlayıp biberleyin. Çok az sirke serpip folyo ile sıkıca fırın kabının üzerini örtün. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dk pişirin ve süzerek servis tabağına alın.<br /> Tepside kalan sosu süzerek tencereye alın, koyulaşana kadar kaynatın, 20 ml zeytinyağı ve 2 damla limon ilave edip ateşten alın. Balık filetoları ile birlikte sıcak olarak servis yapın</em> </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/levrek-kroket#post-16 Sa, 15 Dec 2009 23:37:23 +0000 nilufer 16@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><em> Levrek filetoları 3-4 cm kalınlığında kesin, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve biraz limon suyu ile iyice karıştırın. Levrekleri önce una bulayo fazlasını silkeleyin ve önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağda 8-10 dk sürekli çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını emdirip servis yapın.</em> </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/firinda-cipura#post-15 Sa, 15 Dec 2009 23:32:01 +0000 nilufer 15@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><em>4 adet ayıklanmış çipurayı yıkayıp kurulayın ve fırın kabına dizin. 1 adet limonu dilimleyin. 30 ml zeytinyağını balıkların üzerine gezdirin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ilave edin. Taze biberiye dallarını da ekleyip önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üstü çıtır, içi sulu olacak şekilde 20 dakika kadar pişirin. Roka salatası ile servis yapın</em></p> <p>* tarif mutfak rehberi dergisinden alınmıştır </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/sakala-carpan-corba-yesil-mercimek-corbasi#post-14 Sa, 15 Dec 2009 23:13:19 +0000 nilufer 14@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p>Afyon'a ait yöresel bir çorba tarifidir.</p> <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p>* 250 gr yeşil mercimek<br /> * 50 gr tel şehriye veya erişte<br /> * 6 su bardağı et suyu<br /> * 1 adet soğan<br /> * 50 gr tereyağı<br /> * tuz</p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p><em>Mercimeği ayıklayıp yıkayın, iki su bardağı suda haşlayın.<br /> Soğanı ayıklayı ince ince doğrayın, tereyağında kavurun. Tel şehriyeyi veya erişteyi ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.<br /> Diğer tarafta haşladığınız mercimeği süzün.<br /> Kavurduğunuz karışımı sıcak et suyu ile karıştırın. Mercimekleri katın ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.</em> </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/kolay-cikolatali-pasta#post-13 Sa, 15 Dec 2009 16:51:41 +0000 nilufer 13@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p>* 1 paket sade piknik bisküvi<br /> * 1 paket kakaolu piknik bisküvi<br /> * 1 paket finger bisküvi<br /> * 200 gr margarin<br /> * 750 gr süt<br /> * 3 yemek kaşığı mısır nişastası<br /> * 3 yemek kaşığı kakao<br /> * 7 yemek kaşığı toz şeker<br /> * yarım su bardağı dövülmüş fındık<br /> * 1 adet portakal kabuğu rendesi<br /> * Hindistan cevizi</p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p><em>Süt, nişasta, kakao ve şekeri bir kapta karıştırarak kaynatın.<br /> Kaynadıktan sonra portakal kabuğu rendesi ve yağı da ekleyerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.<br /> Bİsküvileri ufak ufak kırın. Kırdığınız bisküvileri ve fındığı karışıma katıp tencereyi ateşten alıp soğumasını bekleyin.<br /> Yuvarlak bir kasenin içini şeffaf folyo ile kaplayın ve hafifçe ıslatın. Karışımı bu kabın içine boşaltıp üzerini folyoyla sarın.<br /> Buzdolabının dondurucu bölümüne kaldırın. Donduktan sonra servis tabağına ters çevirin. Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. </em> </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/misir-unlu-peynir-kizartmasi#post-12 Sa, 15 Dec 2009 16:39:30 +0000 nilufer 12@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p>* 200 gr kaşar peyniri<br /> * 2 yumurta<br /> * 8 yemek kaşığı mısır unu<br /> * kızartmak için sıvı yağ</p> <p><strong>Hazırlanışı </strong></p> <p><em>Peyniri üçgen biçimde, bir parmaktan dçok az ince olacak şekilde kesin. Bir çatalla yumurtayı çırpın. Peynir parçalarını önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Bir kağıt havlunun üzerine alıp fazla yağlarını emdirin. Ilık olarak servis yapın. Salata yanında da servis edilebilir.</em> </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/dana-sinitzel#post-11 Sa, 15 Dec 2009 09:48:31 +0000 nilufer 11@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p>Eminim hepinizin dondurucusunda kurban bayramından kalan biraz etiniz vardır, bunlarla ne yapacağınızı bilmiyorsanız, işte size bir öneri.</p> <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p>* 8 Adet dana biftek (ince ve dövülmüş)<br /> * 1 Adet yumurta<br /> * 2 Adet yumurta sarısı<br /> * 60 gr un<br /> * 1 Su bardağı galeta unu<br /> * Sıvı yağ<br /> * tuz, karabiber</p> <p><strong>Hazırlanışı</strong> </p> <p>1 adet yumurtayı, yumurta sarılarıyla çırpın.<br /> Bifteklerin her tarafını tuz ve biberle ovun, ovduğunuz biftekleri önce una, sonra yumurtaya, ardından da galeta ununa bulayın.<br /> Sıvı yağı tavada kızdırın.<br /> Hazırladığınız şinitzelleri , iki tarafları da altın sarısı oluncaya kadar 5-6 dakika kızartın.<br /> Yeşil salata ve salata sosuyla servis yapın. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/tavuk-sinitzel#post-10 Sa, 15 Dec 2009 09:40:18 +0000 nilufer 10@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p>Hazır pane harçları da çok lezzetli ama şinitzelin aslı bu şekilde yapılıyor, denediğinizde aradaki farkı anlayacaksınız.</p> <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p>* 4 dilim tavuk eti<br /> * 1 kutu mısır konservesi<br /> * 200 gr mısır gevreği<br /> * 2 yemek kaşığı un<br /> * 2 tatlı kaşığı nişasta<br /> * 1.5 su bardağı süt<br /> * 2 adet yumurta<br /> * 2 yemek kaşığı margarin<br /> * 1 demet maydonoz<br /> * Tuz, karabiber, kızartmak için sıvıyağ</p> <p><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p>Mısır geveriğini elinizle hafifce ezerek ufalayın, yumurtaları çırpın.<br /> Tavuk etini tuzlayı karabiberleyin.<br /> İl önce una sonra yumurtaya ve en son mısır gevreğine bulayın.<br /> Mısırların suyunu süzün, süt ve margarin ile 5 dk pişirin.<br /> Nişastayı suda eritin.<br /> Mısırları ezerek püre haline getirin, nişastayı katın ve bir taşım kaynatın.<br /> Tuz, karabiber ve kıyılmış maydonozla karıştırın.<br /> Şinitzeli sıvıyağda kızartın ve mısır püresi ile servis yapın. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/pureli-kereviz-pane#post-9 Sa, 15 Dec 2009 09:16:15 +0000 nilufer 9@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p>İnsanların kerevizi nasıl olupda sevmediğini bir türlü anlayamıyorum, öyle güzel kokuyor ki böyle güzel kokan birşeyin tadından nasıl şüphe edilebilir???</p> <p><strong>Malzemeler</strong></p> <p><em>* 3 Adet kereviz<br /> * 600 gr. avokado<br /> * 350 gr. domates<br /> * 2 adet yumurta<br /> * 50 gr un<br /> * 2 adet limon<br /> * 100 gr taze soğan<br /> * 1 demet maydonoz<br /> * 30 gr.taze zencefil (rendelenmiş)<br /> * 9 yemek kaşığı zeytinyağı<br /> * 150 gr mısır cipsi<br /> * 2 yemek kaşığı susam yağı<br /> * 1 çay kaşığı köri<br /> * 1 çay kaşığı acı biber sosu<br /> * kırımızı pul biber<br /> * tuz<br /> * kızartmak için sıvı yağ</em></p> <p><strong>hazırlanışı</strong></p> <p>Kerevizleri ayıklayıp, 6 dilime kesin. Geniş bir tencerede, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, köri ,acıbiber sosu, ve 4 yemek kaşığı su ile birlikte kapağı kapalı olarak 15 dk pişirin.</p> <p>Mısır cipslerini mikserde ufalayın, yumurtaları çırpın, kerevizleri biraz unlyıp yumurtaladıktan sonra ufalanmış cipslere batırıp yan yana bir kenara koyun.</p> <p>Limon kabuklarını soyup, 6 yemek kaşığı limon suyu sıkın, 2 yemek kaşığı limonu kerevizlere,kalanını zeytinyağına ekleyin.</p> <p>Domatesleri yıkayıp, dörde bölün kerevizleri haşladığınız sosa katın.</p> <p>Taze soğanları ince ince doğrayın. Avokadoları ayıklayıp ikiye bölün, çekirdeklerini ayırın ve iri iri doğrayın. Limon suyu, limon kabuğu,zeytinyağı ve zencefili mikserde hafif pütürlü olacak şekilde püre haline getirin. Taze soğanları ilave edin.</p> <p>Kereviz dilimlerini 180 derece ısıttığınız fritöz veya kızgın yağda 4-5 dakika altın sarısı olana kadar kızartın.<br /> Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını emdirin.</p> <p>Panelenip kızartılmış kereviz diliminin üzerine avokado püresinden yeteri kadar koyup üzerine bir maydonoz yaprağı koyarak servis yapın. Domates dilimleri ile servis yapın. </p> http://www.tarifsepeti.com/forum/topic/aromali-cerkez-peyniri-tarifi#post-7 Sa, 15 Dec 2009 08:53:18 +0000 ekin baran 7@http://www.tarifsepeti.com/forum/ <p>forumunuzu daha önce farketmemişim ama sanırım yeni açıldı, açılmasına sevindim,sitenizi sürekli takip ediyorum.Ben de yemekteyiz yarışmasından beri başlangıçlara merak saldım,yemek defterimde hiç denemediğim bir sürü başlangıç tarifini denedim ve gerçekten yemeklerde çok şık görüntü oluşturuyor başlangıçlar hemde sofrayı zengin gösteriyor.</p> <p><em>Malzemeler: *350 gr çerkez peyniri, *2 adet soğan, *4-6 adet biber turşusu,*2 yemek kaşığı limon suyu,*1 demet maydonoz,*2 dal fesleğen,* 8 yemek kaşığı zeytinyağ,* kekik,tuz</em></p> <p>Çerkez peyniri kalınca kesilir, bir parmak kalınlığında falan yani, her iki yanı da tuzlanıp limonlanır.<br /> Maydonoz ve fesleğen kıyılır.<br /> Peynir dilimlerine zeytinyağı sürülür ve kıyılan yeşilliklere bulanır.<br /> Soğanlar soyulup ince ince dilimlenir, halka şeklinde olacak.<br /> Peynir dilimleri kiremit dizer gibi servis tabağına dizilir,üzerine soğanlar dağıtılır,biber turşularının çekirdekleri çıkartılıp ince ince dğranır ve peynirlerin üzerine serpilir.<br /> Kalan zeytinyağıda peynirlerin üzerine gezdirilip peynirlerin sosunu çekmesi için 20 dk bekletilip servis yapılır. </p>